Lõhnav, külmutatud makrelli kalasupp saab valmis 20 minutiga ja serveeritakse lõunasöögiks. Nii kuum roog meeldib lastele isegi, kuid peate proovima kõik suured ja väikesed kondid kalatükkidest välja tõmmata, kuna makrellis pole neid nii palju.
Kuumale võib lisada mis tahes köögivilju: tomatid, sibulad, porgandid, kartulid, vars seller ja vürtsid, vürtsid, mis ei häiri, vaid rõhutavad kala maitset. Koorige kindlasti kõhu sees olev must kile, kuna see on väga mõru.
Koostis:
Külmutatud makrell - 1 tk.
Kartul - 3 tk.
Sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Riis - 100 g
Loorberileht - 1 tk.
Rohelised maitse järgi
Soola ja pipart maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Sulatage värskelt külmutatud makrell pooleldi, nii et kala ei muutuks pehmeks, vaid oleks hõlpsasti lõigatav. Lõika ära pea, saba, uimed. Tehke sisselõige piki kõhupiirkonda ja eemaldage sisikond, koorides samal ajal seintelt musta kile. Loputage rümpa põhjalikult vees nii seest kui väljast. Lõika portsjoniteks. Pidage meeles, et sabalähedasemal kalal on vähem luid, nii et selliseid tükke on kergem koorida - pakkuge neid pärast küpsetamist lastele.
2. Koori kartulimugulad, loputa vees, lõika keskmisteks kuubikuteks ja aseta koos kalaviiludega kastrulisse või potti - need kaks koostisosa annavad toiduvalmistamisel vahtu.
3. Kata sooja veega ja lisa loorberileht. Asetage anum pliidile ja keetke, seejärel keetke 2-3 minutit, eemaldades saadud vaht supilusikatäis.
4. Loputage riisi mitu korda vees, eemaldades praht. Parim on kasutada aurutatud teravilja - need saavad valmis 8-10 minutiga. Pange pestud riis kastrulisse ja keetke umbes 10 minutit.
5. Koorige porgandid ja sibulad, loputage. Riivi porgandid peenete rakkudega, haki sibul väikesteks kuubikuteks.
6. Lisage potti hakitud köögiviljad koos soola ja jahvatatud musta pipraga. Kui kasutate maitseaineid / vürtse, lisage ka need. Hauta keskmisel kuumusel veel 4-5 minutit.
7. Minut enne keetmise lõppu loputage ürte, tükeldage need ja lisage kastrulisse. Maitse suppi 1 minuti pärast. Vajadusel reguleerige soola või pipart.
Valage valmistatud roog sügavatesse portsjonitesse kaussidesse, asetage tükk keedetud makrelli. Serveeri suppi lauale kuumalt koos leiva või sõõrikutega.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)