Mandlid on paljude saiakeste populaarne koostisosa. Kuid enamikus retseptides kasutatakse kooritud pähkleid, see tähendab ilma ülemise pruuni kooreta. Muidugi võite leida palju teavet selle mandlikoore eeliste kohta, kuid uskuge mind, kui te seda kõigepealt ei eemalda, on koogi või kondiitritoodete maitse kindlasti rikutud.
Lisaks sellele, et see annab kibedust, on see võimeline ka valmistoote pruuniks värvima. Seetõttu on kombeks valmistada kooritud mandlitega magustoite.
Kuid mitte kõik ei tea, kuidas seda teha. Lõppude lõpuks sobib koor mutriga nii tihedalt, et selle eemaldamine tundub lihtsalt võimatu. Kunagi ammu mõtlesin ka mandlite peale ja eirasin retsepte selle kasutamisel.
Mitte nii kaua aega tagasi õppisin ma suurepärast viisi mandlite koorimiseks kiiresti ja lihtsalt. Samm-sammult juhised aitavad teil seda teha:
- Võtke kastrul või hautisepann ja täitke see veega.
- Pange anum tulele ja keetke vesi.
- Seniks valmista vajalik kogus mandleid. Hoolimata asjaolust, et küpsetame seda, tuleb pähkleid põhjalikult loputada voolava vee all.
- Kui vesi keeb, lisage sellele mandleid ja vähendage kuumust madalaks.
- Keeda pähkleid viis minutit. Toiduvalmistamisel näete, et mandlite nahk paisub ja muutub lõtvaks.
- Seejärel eemaldage pann tulelt ja tühjendage vesi. Selleks soovitan kasutada kurnit.
- Mandlite kiiremaks jahutamiseks pärast keetmist loputan neid külma jooksva vee all.
- Nüüd võite hakata mandleid koorima. See on nii lihtne, et võite isegi olla üllatunud protsessi lihtsuse üle. Piisab, kui vajutate sõrmega mutri tuumale, kuna see "hüppab" kohe oma kestast välja.
Pärast sellist puhastamist ei saa mandleid pikka aega märjaks jätta. Neid tuleb kohe kuivatada ahjus 100 ° C juures 10 minutit.
Seetõttu võtke küpsetusplaat, vooderdage see küpsetuspaberiga ja asetage kõik ettevalmistatud mandlid ühe kihina. Jälgige hoolikalt kuivamisaega, vastasel juhul võivad pähklid pruunistuda ja kibestuda.
Nüüd on teil valmis kooritud mandlid, mida saab veelgi kasutada mis tahes kondiitritoodete kaunistamiseks.
Selliseid pähkleid saate köögikapis kaanega klaasnõus hoida umbes aasta. Loodan, et nüüd ei tekita mandlite koorimine teile mingeid raskusi ja saate seda igal ajal probleemideta korrata.
Huvitavad artiklid:
TOP-8 tooted ummistunud veresoonte puhastamiseks
Millest vorstid tegelikult on valmistatud: täielik loetelu lisaainetest
10 põhjust, miks mitte kunagi enam McDonald'sisse minna
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja assistent Vilkin!