Pidulik variant liharoogade kana tarrendis. Midagi SELZ või pressitud liha ja keegi võib isegi meelde oma tooteid. Kuid siiski ebatavaline ja väga maitsev!
Retsept "marmorjas liha" kanafilee
Koostis:
● Kanafilee - 700 g
● instant želatiini - 30 g
● magus paprika (jahvatatud) - 1 spl
● Küüslauk - 3-4 hamba
● jahvatatud musta pipart
● Salt
● Green hakitud
VALMISTAMINE:
Kanafilee väikesteks tükkideks. Lisa hakitud küüslauk soola, pipra, paprika, želatiin ja maitsetaimed. Retsepti soovitab kuivatatud maitsetaimi. Võtsin külmutatud peterselli.
Sega hästi.
Pane kaal varrukas küpsetamiseks. Tie varrukas. Pakett kasutusele küpsetusvormi. Parem on kuju oli ristkülikukujulised. Võtsin leiba pan.
Jäta kaal umbes tund aega. Selle aja jooksul, liha ligunenud maitseained, želatiin paisuma veidi ja siis on see isegi želatiin kiht.
Pakett punktsioon ühes või kahes kohas nõela. Ma alati teha. Siis pakendi ei puhutud üles ja ei jääda seinad ahjus. Palju vett läbi väikeste aukude ei kao kuhugi. * Küpsetada temperatuuril 180 ° C 50 minutit.
Vorm saada ahjust on pakett ei eemalda. Pane peal koormus. Panin peal nelinurkne plaat ja see kruus vett. Lastakse jahtuda viisil. Gruusia vajab mahla ühtlaselt jaotunud pakis.
Jahutatud liha pannakse külmkapis. Võimalik, et öösel. Hommikul eemaldage ümbris, liha lõigata kihtideks.
Liha imeline hoiab oma kuju. See ei purune tükkideks.
Želatiini veedetud aeg ahju ei juhtu midagi - see ei kaota oma geelistumisomadustega.
Selgub väga õrn ja maitsev želatiinist kest pikkpoiss.
Märgin, et see roog äratab kohe tähelepanu ja ei jäta ükskõikseks.
Asjalik?? Jaga !!!
Palju huvitavaid asju mitte ainult toidu >>>SIIN
Täname Huskies jaliikmelisus!
Kõik parimad!