Paljudele koduperenaistele ei meeldi punasesõstrarulle teha, sest vaeva on palju ja marja ise pole eriti lõhnav. Kuid selliste toorikute kasulikkus ja maitse katavad kõik puudused. Näiteks võib sõstrale lisada rikkaliku maitse saamiseks apelsini. Selle tulemusena saate täiesti uue rafineeritud maitse koos kergete tsitruseliste nootidega. Retseptis kasutatakse oranži viljaliha, kuid võite kasutada ka koorimist.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Punane sõstar - 1 kg.
Oranž - 0,5 kg.
Suhkur - 1,2 kg.
Samm-sammult retsept:
Apelsiniga sõstramoosi talveks valmistamiseks valmistage vajalikud toidud.
Loputage marjad vees koos okstega nii, et see ei laseks oma mahla vedelikku.
Eemaldage kõik lehed, rebige marjad okstelt, loputage jooksva veega ja kuivatage seejärel kurnis.
Koorige apelsinikoor, eraldage iga viil valgest kilest, saades ühe viljaliha. Eemaldage kondid kindlasti. Pange marja koos apelsiniga segisti konteinerisse.
Tapa komponendid, kuni saadakse homogeenne koostis.
Vala mass kastrulisse või hautisse, pane see tulele. Lisage suhkur keemisele lähemale. Nüüd segage hoolikalt 2 minutit, lahustades granuleeritud suhkruterad.
Moosile pole vaja vett lisada, tänu apelsinile ei ole segu eriti paks.
Massi pinnale ilmub vaht, mis tuleb täielikult eemaldada.
Keeda moosi tasasel tulel järgmised 30 minutit, segades seda sageli puulusikaga.
Seejärel jahutage see täielikult, segage uuesti segistiga. Pange uuesti tulele ja keetke veel 10-15 minutit. Kui moos ei tundu teile väga paks, ärge muretsege, paksenemise ajal pakseneb see tarretise konsistentsiks.
Täitke steriilsed purgid moosiga. Parem on kasutada väikese mahuga mahutit, nii et pärast tooriku avamist kasutage seda mitu korda, hoidmata seda külmkapis.
Pingutage purgid steriilse kruvi või plekk-kaantega spetsiaalse mutrivõtme abil. Pange toorik millegi soojaga, kuni klaas täielikult jahtub, seejärel saatke see keldrisse.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!