Sellist salatit saab valmistada nädalavahetusel, serveerida piduliku pidusöögi jaoks või tööpäevadel, et lihasööjaid sulgeda. Valige värske veiseliha ilma rasva, kõvade kihtide ja eelkülmutamiseta. Täiendage julgelt oma lemmikköögiviljade, salatilehtede ja maitseainetega.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Veiseliha - 400 g
Lilla vibu - 1 tk.
Mesi - 30 ml
Pähkel - 50 g
Taimeõli - 40 ml
Rohelised - 70 g
Tšillikaste - 40 g
Sool, kuum pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
Mõnusa sooja veiselihasalati valmistamiseks võtke koostisosad loendist. Peseme kogu värske taimestiku külmas vees, eemaldame mullajäägid, tolmu ja kuivatame paberil või riidest rätikul. Järgmisena rebime lehed ebavajalikest vartest maha, kuid ära lõigake neid, vaid jätame terveks.
Hõõru puhas veiseliha kiht soolaga, pane see taimeõliga kuumale pannile - sobib ükskõik milline rafineeritud köögivili, mis praadides ei suitseta. Praeme pooltoote mõlemalt küljelt soovitud röstimisastmeni.
Lubage mul teile meelde tuletada, et praad jaguneb:
- hästi tehtud (hästi tehtud - pole roosat kihti, täielikult aurutatud liha);
- peaaegu praetud (keskmise hästi - kahvaturoosa kihiga);
- keskmiselt röstitud (keskmine - mõõduka roosa kihiga);
- kergelt praetud (keskmine harva - heledama kihiga);
- verega (harva).
Viimaseks minutiks hoiame liha tulel, katame mee ja jahvatatud pipraga. Me läheme küljele, me ei jahuta panni.
Või, mee ja vabanenud lihamahla jäänustes edastage rõngasteks ja pähklituumadeks hakitud punane sibul. Purustame pähklid mitte liiga peeneks, nii et tekstuur oleks tunda. Karamelliseeri sibul pähklitega umbes 1 minut ja võta kohe pliidilt.
Tasasele ja avarale taldrikule tõmmake pintsliga tšillikastme või mõne muu teie lemmiku ribad.
Lõika kuum veiseliha sama paksusega viiludeks ja aseta ettevaatlikult tassi keskele.
Lisage läikiv pähkli ja sibula segu.
Viimane puudutus on erkroheline. Kaunistame sooja salati hunniku mahlase taimestikuga. Kõik. Siin pole vaja kartuli, teravilja, pasta lisandeid.
Serveeri kohe maaliline ja maitsev soe veiselihasalat.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!