Proovige kodus valmistada tõelist marmelaadi. Kodused maiustused sisaldavad ainult looduslikke koostisosi. On lubatud reguleerida suhkru kogust oma maitse järgi. Marmelaadi saab valmistada nii värsketest marjadest kui ka külmutatud toorainest. Lisaks marjapüreele kasutatakse tarretavat toodet - pektiini. Jää, šokolaadi või küpsiste jaoks mõeldud silikoonvormid sobivad ideaalselt vormidena.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Maasikapüree - 500 grammi
Suhkur - 400 grammi
Pektiin - 20 grammi
Mesi -75 grammi
Lime - 0,5 tk.
Tegevussuund:
Valmistan ette vajalikke tootekomplekte. Selles retseptis kasutan külmutatud maasikapüreed. Mee asemel võite võtta glükoosi.
Maasikapüree surun saumikseriga ühtlasema konsistentsi saamiseks.
Segan 100 grammi suhkrut (üldkogusest) pektiiniga.
Pange kartulipuder paksu põhjaga kaussi ja keetke see. Seejärel lisan suhkrut pektiiniga ja keedan pidevalt segades 2 minutit.
Kuna mass pakseneb kiiresti, tuleb kõik tooted eelnevalt ette valmistada ja käepärast olla.
Lisan marjamassile mett ja ülejäänud suhkru. Jätkates segamist, keetke veel 3-4 minutit.
Segu temperatuur on 106 kraadi (mõõta keedutermomeetriga). Kui mass hakkab mullidega kaetud olema, eemaldage see tulelt, valage laimimahl ja segage.
Valan marjasegu kohe ettevalmistatud vormidesse. See tardub koheselt, nii et peate tegutsema kiiresti.
Jätan kommid 6 tunniks tahenema. Siis võtan need vormist välja ja rullin suhkrus (valikuline). Laotasin maasikamarmelaadi pärgamendile ja lasin veel tund aega veidi kuivada.
Paljudele lapsepõlvest tuttav maius on valmis.
Ma kinnitan teile, et see magustoit avaldab lastele ja täiskasvanutele muljet. Lisaks, kui kommid on kaunilt pakitud, saab sellest suurepärase kingituse.
Head isu!
Sellist maitsvat ja tervislikku marmelaadi saab valmistada mis tahes puuviljadest ja marjadest, leides samal ajal kasutamist rikkaliku saagi jaoks.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!