Retseptid ", et väga" sööklas toidu lapsepõlvest
1. Pajaroog "Taste of Childhood"
Koostis:
-Tvorog - 500 gr.;
-Sahar - 100 gr.;
-Manka - 100 gr.;
-Moloko - 50 oz.;
-Slivochnoe nafta - 50 g.;
-Yaytsa - 2 tk.
Ettevalmistus:
1. Hõõru kodujuust koos suhkruga, lisa piim ja segage.
2. Lisa ülejäänud koostisosad ja segage õrnalt uuesti, kuni kaob tükid.
3. Me levida õli külmkapist välja ja lasti pehmendada. Anname 40 minutit paisuda manna.
4. Lisa pehme või, segada. Küpseta ahjus 180-200 kraadi kuldpruuniks.
Kohe tuleb öelda, et see puding välja maitsev ja pakkumise! Ja kui teie koolis valmistada oma halva - valmistada ennast selle retsepti, annab talle teise võimaluse ja see meeldib teile!
2. Omlett "Lasteaed"
Koostis:
-6 munad
-300 ml piima
1/2 tl sool
-slivochnoe õli määrimiseks kujul
Ettevalmistus:
NB vormis kõrgem ja kitsam.
1. Munad üritavad sõita konteiner, lisada soola.
2. Valamine piima.
3. Sega vispliga ühtlaseks, ei raputada!
4. Moodustavad hea määre võid. Kallates omletnuyu segu. Panime eelsoojendatud ahjus 200 kraadi. Küpseta 35-40 minutit või kuni ülemise kooriku pargitud.
Ettevalmistamise ajal munapuder tõuseb umbes 1/3 ja pärast eemaldamist ahjust uuesti alandada. Samuti allosas hallituse võib olla väike kogus seerumit ilmub, see on okei!
Mõned inimesed usuvad, et Nõukogude toitlustamine omletti valmistatud muna pulber ja piimapulbri ja seetõttu nad olid kõrged. Aga võttes valmis seda retsepti, siis on tagatud kogeda sama maitse omlett lasteaed, ta oli hästi tõuseb kitsas kuju ja tooteid kasutatakse ainult looduslikke!
3. Kotletid "Kool"
Koostis:
-500 gr. hakkliha
-60% mahult hakkliha lihas musta leiva leotatakse vees või piima
-3 sibulad
-1 küüslauguküüs
-vesinikkloriidhappepuhvris, pipar
-Panirovochnye kreekerid
Võihapped venitada. praadimiseks
Ettevalmistus:
1. Paberi must leib leotada vees, puder, add täitematerjaliks.
2. Siis pane sibul, maitseained ja 1 küüslauguküüs, purustatud varem.
3. Kõik mudima.
4. Paniruem riivsaiaga ja prae keskmisel kuumusel, kuni krõbe, keerates.
Ja nüüd, mõned mälestused, kuidas valmistada neid kooke toitlustamine:
"Koolisööklates ei viinud sea-, veise- ainult täpne olla, siis - guljašš. 3 kg. Liha - 1 leivapätsi (tellis 16 politseinik.) Eelnevalt vees leotatud. Hakkliha jahvatati 2 korda. Sool, pipar, sibul 500 gr. - ja kõik. Mäletan nüüd. "
"Liha oli kotlet (veiseliha lõigates kõõluse), toores sibul lisatakse munad, liiga täitematerjaliks lahjendati veega ja leiba rohkem. Hakkliha hea võita saades viskoossusega. Paneeritud, praetud pannil ja pane ahjus olevad plaadid, kuid ilma veeta. Simple muuks kohusta seda tegema nii sees burgereid ei olnud nätske. Ajal, ma Toiming on uuesti oma tuhandeid kogu Nõukogude Liidus, kõik toitlustusasutused tegutsevad ühe kogumise retseptid, mis näitavad et 100 portsjonit kotlettide kotlet on 3,7 kg liha, viljaleiva 9 c, piima või vett 11 c, 5 c küpsised, semi massist 62 grammi, sulatatud rasva (praadimiseks) 3 c. Kogukaal valmistoote 50 g. (Mäletan veel!) "
Nagu näeme, kokad mälestused pisut erineda, kuid siiski maitse need burgerid on söökla!
4. Lihapallid "Nõukogude"
Koostis:
-Govyadina (pulp) - 1 kg
Gold Coast (liha, veiseliha) - 1 kg
-Hleb (valge telliskivi, kuid igal juhul mitte päts) - 700 gr.
-Luk klaaskolvil (bitochki - 700 c, kaste -. 300 g puljongit -. 200 g.) - 1200g.
-Morkov (B Puljong - 1 tk, kaste röstitud -. 1 tk.) - 2 tükki
-Pomidor (tomat kodu) - 500 ml
-Yaytso kana - 1 tk
-Vesinikkloriidhappepuhvris (maitse)
-Vesi - 2 liitrit
Nimekirja ja loorberi - 1 tükk
-Pryanye muru
-Muka jahule - 2 spl. l.
ButaaOOappe keetmine (praadimine) - 100 ml
-Suhari leiba (või jahu manna 1: 1) - 100 c.
-Selderey root (või peterselli juur) - 50 c.
Ettevalmistus:
1. Esmalt valmista puljong, mille põhjal valmistab punane kaste. Loomaliha luud kergelt röstitud kuival pannil, kuni helepruun. Lazy ei saa seda teha. Sööklates tehtud täpselt, et saada pruun puljong ja rikas maitse. Täida veega, anda keema. Eemalda vaht, lisada 1 porgand, seller juured, üks pirn, näputäis maitsetaimed, soola maitse ja keeda madalal kuumusel vähemalt 3 tundi. Sel ajal, kerib läbi hakklihamasin liha, leotada vees ja leib ühest pirn valmistatud lihapallid.
2. Kergelt praadida ülejäänud sibul lihapallid.
3. Lisa praetud sibul hakkima, lisada sama muna, sool, kes soovivad (või kui olete valmistub ainult täiskasvanutele) - pipar, põhjalikult mudima. Valtsimine vooru burgereid, aretamiseks ja Fry (ei prozharivaya) mõlemal pool kõrge kuumus.
4. Levitage lippudega küpsetusplaadile kõrge kaitserauad.
5. Valmista kaste. Sibul ja porgand kaste ja peeneks hakkida praadida. Eraldi kuiva pann praadida jahu kuldpruuniks.
6. Tomatit eraldi praadida pannil õlis. Pannes praetud porgand, sibul ja tomat, vala 1,5 liitrit filtreeritud puljong ja lase keema, kokk 20 minutit.
7. Praetud jahu lahustada klaasis külma puljongi, segage.
8. Valage jahu lahjendatud keevas kaste, segada, lisada loorberileht, keeta 10 minutit, lülita. Kaste valmistada.
9. Täida karbonaadi pannil kastmega, panna ahjus 200 kraadi juures 40 minutit.
10. Meie burgereid valmis! Väga maitsev! Head isu!
5. Pannkoogid "Lush"
Raske uskuda, kuid need pannkoogid on tõesti nagu laps!
Koostis:
-400 gr. jahu
-4 munad
-25 grammi. suhkur
-15 c. pärmi (keemiline või 1 tl)
-200 ml. soe vesi
-rastitelnoe praadimiseks
Ettevalmistus:
1. Hõõruge pärm ja suhkur (kui kasutavad kuivatati pärm, nad peaksid olema segatud väikese koguse sooja vee ja suhkruga ja lase seista soojas kohas umbes 10 minutit), lisada vesi, muna ja jahu ja mudima tainas. See ei tohiks olla vedelik.
2. Tainas peaks seisma 35-40 minutit. soojas kohas. Kui see tõuseb, küpsetada kuumal praepannil pannkoogid mõlemalt poolt.
3. Osta kondenspiim või moosi ja nautida seda maitse lapsepõlve!
6. Tea "Bochkova"
Ettevalmistus:
Esiteks, me küsida nende arvamust, kes jõid:
"Peaasi, et kraanivesi oli. Ideaalis - kraanist köögis oma kodu koolides. Kui juua ainult tabeli puitlaastplaadist raud jalad. »
"Ja kui me jõid teed? Minu tunne oli, et boileri luud loputada ja suhkrut... "
Ja see on see, kuidas see on valmistatud tegelikult:
1. Keev vesi pannile, lisada suhkur, teelehed (juba nõuetekohaselt pruulitud Õlle teekann) ja vasakule madalal kuumusel.
2. Selle konkreetse maitse ta omandas sellest, et pikka aega (umbes tund), soojendati madalal kuumusel.
Üldiselt, kui soovite - saate zamorochitsya, kuid see on parem minna kooli sööklas, hea on veel elus traditsioon!
7. Sochnik "Sama"
Koostis:
Tainas:
-210 gr. jahu
-1 muna
-50 grammi. tuhksuhkur või tuhksuhkrut
-100 gr. õlid
- näputäis soola, uhmerdatud pulber
-1 \ 4 tl küpsetuspulber
Täidise:
-200 gr. kodujuust
-40 grammi. suhkur
-30 grammi. jahu
-20 c. hapukoor
-1 \ 2 munakollast (jätnud teisel poolel õlitamiseks veega segamisel kohe munakollane kuivanud)
Õlitamine:
1 \ 2 munakollast
spl sooja veega
Ettevalmistus:
1. Valmista täidis (see peaks püsti suhkur on lahustunud, või saate kasutada tuhksuhkur).
2. Kõik koostisosad ühendada kaussi ja sega mikseriga. Väga hoolikalt.
3. Valmista tainas. Voltida kaussi pehme või, muna, sool, pulbristatud ja piits mikser.
4. Lisa küpsetuspulbriga segatud jahu.
5. Sega (pika).
6. Taignast pall pime.
7. Jaga taigen 6 tükiks (70 g, kui teil on skaala). Iga tükk rullitakse pigem lühike vorsti ja rullima floured tabelis. Pane täidis (esitaja 45g). Täitematerjaliks kate pool tainast, nii et see oli nähtav.
8. Sa pead määret panna paberile küpsetamiseks või küpsetamiseks!
9. Sami sochniki määrdega munakollane veega harjaga ja täite- ja tainast.
10. Küpseta 200 kraadi 25 minutit.
8. Liiva Ring "sahver"
Koostis:
15 tsüklit läbimõõduga 8 cm võtta:
-200 gr. õlid
-130 gr. suhkru- või tuhksuhkrut
-350 gr. jahu
-1 muna
-1 \ 2 tl vanillessentsi (või polpaketika vaniilisuhkrut)
-1 \ 4 tl sool (naela)
-1 \ 2 tl küpsetuspulber.
-1 munakollane määrida
-65 grammi. mutrid puistamine
Just vajate:
-protiven
-formochki diameetriga 8 cm ja 2 cm lõikamiseks tsüklid
Ettevalmistus:
1. Kombineeri kõik tooted, välja arvatud jahu kaussi.
2. Beat koos mikseriga 5 minutit või rohkem, kuni suhkur on lahustunud (see võib leida hõõrudes segu sõrmede vahel Krupina ei tohiks olla).
3. Lisa jahu ja kiiresti mudima tainas. Jahutage seda külmkapis, optimaalne temperatuur tainas 20 kraadi.
4. Hea tabelis puistatakse jahu ja rulli taigen paksus 6-7mm. Cut ringid suurte vormidesse ja seejärel teha auk keskel diameeter 2 cm.
5. Pane küpsetusplaadile ja panna sügavkülma 20 minutit. See on - see on oluline ja väga mugav, sest küpsised on palju lihtsam töötada.
6. Vahepeal, praadida hakitud pähklid (180 kraadi 10 minutit).
7. Kokk munakollane, pähklid ja saada tükk.
8. Määrige heliseb munakollane.
9. Iga klapp õlitatud pool lehel või plaat pähklid. Ja panna küpsetusplaadile.
10. Küpseta 200 kraadi 12 minutit. Vältida pruunistumist!
10. Kuklid "9. senti"
Koostis kuklid kuni 9 senti:
Tainas:
- nisujahu 250 g.
- Pressitud pärmi 15 gr.
- 100 g piima.
- vesi 30 kraadi.
- muna 75g.
Kui munarakku on väiksem - ülekatte veega kuni 75 t.
Tainas:
- Opara
- nisujahu 250 g.
- Pressitud pärmi 10-15 grammi.
- suhkru 125 g.
- Salt 5 g.
- 90 g võid.
- vee 35 kraadi.
- vanilli 1 c.
Ettevalmistus:
1. Mudima keeta.
Kui muna ei tõmba 75 m., See on parem panna ühes tükis ja lisage puuduvad grammi vett.
Jäta käärida 4-5 tundi temperatuuril 27 kraadi ja jälgida, kuidas see välja näeb. Aasta lõpuks kääritamisel tainas tuleb veel paistes või langenud. Kui hakkad kukuks enne 05:00 aegunud, ei oota ja kohe mudima tainas.
2. Lisa taignale kõik peale õli.
Kui tainas on olnud väga aktiivne, siis võta mitte 15, vaid 10 grammi. pärmi!
3. Või on veidi podtopilo, sekkuda homogeenses pastalaadse ja lisada see tainas 5-7 minutit sõtkumise.
Või võib soodsalt asendada rafineeritud taimne!
Jäta käärima 1,5-2 tundi.
4. Lõigata taignast 11 pallid 90 grammi ja panna tagamise 1-1,5 tundi.
5. Peab soojenema ahjus 180-200 C.
6. Smazhem koor või pannkookideni ja saada küpsetada 30 minutit.
Väike saladus:
Et Bun välja rohkem pakkumisi, on vaja ka enne küpsetamist ahjus probryzgat sprinkler.
11. Küpsised "Dairy"
Koostis:
-110 ml piima
-200 gr. suhkur
-100 gr. õli (pehmemaks)
-1 muna
-400 gr. jahu
1/4 tl sooda
1 Vaniljatanko (valikuline)
Määrimiseks:
-1 munakollane
Ettevalmistus:
Kõik tooted toatemperatuuril.
1. Võtke piima, lisada suhkur, seemned Vaniljatanko (vabatahtlik) ja kokk siirup. Selleks lihtsalt segades viia segu keema ja keeda veidi. See siirup jahutati toatemperatuurini ja valage pehmet võid, lisada muna.
2. Intensiivselt takista spaatliga või mikseriga, kuni segu on peaaegu homogeenne (täiesti homogeense see ei saa kunagi, sest sellise hulga vedel õli alati kärbitud). Lisa jahu sõelutakse neljandik tl söögisoodat. Kiiresti segage tainast.
3. Rullige taigen (mis on väga meeldiv ja kerge töötlemisel) paksusega 6-7 mm ja ringikujuline ava hammastega lõigata küpsised, minnes kohta ahjuplaadile.
4. Sega 1 munakollane üks teelusikatäis sooja veega ja hõõruda küpsised.
5. Küpseta 210 kraadi 12 minutit.
Valmis küpsised veel kuum, saate puista tuhksuhkrut!
Head isu!
Palju huvitavaid asju mitte ainult toidu >>>SIIN
Täname Huskies jaliikmelisus!
Kõik parimad!