Ausalt öeldes, kui mitte seda rooga korraga, mida mu ema sageli keetis, poleks ma ilmselt lillkapsast armastanud. Kuid krõbedad kreekerid teevad imet! Neis olev kapsas muutub nii maitsvaks, et viimase tükini on võimatu lahti tulla. Nüüd võin julgelt öelda, et see on minu pere kõigi aegade lemmik lillkapsa retsept.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Lillkapsas - 400 g
Suur muna - 1 tk.
Leivapuru - 80 g
Lean õli - praadimiseks
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Kuidas süüa teha:
Valmistage ette kogu vajalik toit. Pese kapsas. Seejärel kuivatage see kergelt.
Lammutage kapsas õisikuteks. Kui need on suured, lõigake pooleks või kolmandikuks. Visake kapsas või koor ära ja sööge mõnuga soolaga, see maitseb sama mis valge kapsas.
Keetke kastrulis vesi, soolake see, laadige õisikud ja keetke mitte kauem kui kaks minutit, on oluline, et kapsas jääks krõbe. Kui teile meeldivad vürtside aroomid, võite vette lisada loorberileht ja piment.
Mõne aja pärast visake kapsas kurnasse, laske veega täielikult tühjendada.
Klopi sügavas kausis suur kanamuna, lisa veidi soola ja pipart. Kasta sinna kapsaõisikud.
Pärast mune pruulib iga kapsa viil riivsaias põhjalikult.
Kuumutage pannil rafineeritud taimeõli, lisage riivsaiaga paneeritud lillkapsas ja prae kõigist külgedest krõbedaks. Kõik praeb väga kiiresti, nii et püsige lainel.
Liigse õli eemaldamiseks pange valmis õisikud paberrätikutele.
See on kõik, serveeri koos kallimaga kuuma eelroana maitsvat lillkapsast riivsaias kaste või lisandiks ükskõik millisele liha. Muide, külmana jääb see sama maitsev ja krõbe.
Nautige!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikes.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!