Riisinuudlid on Jaapani ja Hiina inimeste lemmikroog. Viimasel ajal on see meie jaoks üsna populaarne. Sellega roogasid eristab nende tagasihoidlikkus, kiire ettevalmistus ja kerge vürtsikas maitse.
Riisinuudlid sobivad hästi mereandide, liha, linnuliha, köögiviljadega.
Minu versioon nuudlitest on kana ja köögiviljadega. Kasutage viimaseid, mis teile meeldivad ja mis on omavahel ühendatud. Kõige sagedamini maitsestatakse peaaegu valmis roog sojakastme või "Teriyaki" abil ja küpsetame seda kodus.
Koostis:
Riisinuudlid - 200 gr.
Porgand - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Bulgaaria pipar - 2 tk.
Kirsstomatid - 100 gr.
Kanafilee - 350 gr.
Külmutatud herned - 50 gr.
Külmutatud mais - 50 gr.
Sojakaste - 100 ml.
Küüslauk - 3 nelki.
Looduslik mesi - 1 spl.
Sinep -1 tl
Jahvatatud ingver - 1/2 tl
Oliiviõli - 2 spl.
Maisitärklis - 1 tl
Sool maitse järgi.
Maitseks jahvatatud must pipar.
Jahvatatud tšilli - ¼ tl
Jahvatatud magus paprika -1/2 tl
Samm-sammult retsept:
Valmistage kõik loetletud koostisosad. Külmutatud köögiviljade asemel võite kasutada värskeid köögivilju või võtta sügavkülmast valmis Mehhiko segu. Sulatamine on vabatahtlik.
Lõika sibul sulgedeks, porgand õhukesteks kuubikuteks.
Loputage kanafilee, kuivatage ja lõigake õhukesteks ribadeks.
Lõika ka paprikad õhukesteks ribadeks. Sellisel viisil köögiviljade ja kana lõikamine näeb valmis roogis muljetavaldavam välja.
Vala oliiviõli sügavale pannile või vokki ja prae kana sibula ja porgandiga. Praadida pole vaja kuldpruuniks, ainult pehmeks. Prae pidevalt segades veidi üle keskmise kuumusel.
Lisage külmutatud köögiviljad ja keetke veel 5-7 minutit.
Lõika kirss pooleks.
Seejärel lisage paprikad ja tomatid, maitsestage valmistatud vürtsidega, segage ja keetke 3 minutit.
Pange riisinuudlid kastrulisse ja katke 2-3 minutit keeva veega.
Teriyaki kastme valmistamiseks ühendage kausis sojakaste, hakitud küüslauk, ingver, tärklis, sinep ja mesi. Segage nii, et tükke ei oleks.
Viska nuudlid sõelale, loputa külma vee all ja tõsta ilma vedelikuta pannile, lisa valmis kaste ja keeda veel 5 minutit.
Meie särav, värvikas, maitsev ja soolane roog on valmis.
Serveeri kuuma köögivilja ja kana riisinuudlid.
Head isu!
Iseenesest pole riisinuudlitel peaaegu mingit maitset, seega on need rikastatud vürtside, kastmete ja muude koostisosadega. See on üsna rahuldav, nii et see asendab täiuslikult õhtusööki või lõunasööki.
Minu arvates on selliste nuudlite rikkumine peaaegu võimatu. Lisandina on see hea mõlemaga lihaja köögiviljadega. Väga maitsev koos mereannid.
Vürtsikatele armastajatele soovitaksin lisada ka värske tšillikauna ja asendada kuivatatud ingver värskega. Seejärel piserdage valmis tassi koriandrilehtedega - see on väga aromaatne ja maitsev!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro