Ma juhin teie tähelepanu lihtsalt suurepärasele retseptile sealiha küpsetamiseks apelsinikastmes, minu lemmik. See roog on nii edukas, maitsev ja välimuselt šikk, et sellest saab hõlpsalt teie lemmik ja seda igal pere peol. Seda saab valmistada uusaastaks, jõuludeks, ülestõusmispühadeks, rääkimata sugulaste sünnipäevadest. Kui te pole veel otsustanud uue aasta toidulaua jaoks sooja, siis lisage see retsept kindlasti järjehoidjatesse, see on kindlasti kasulik ja külalised on selle liha välimuse ja maitse üle tohutult rõõmsad.
Koostis:
Sealiha seljatükk kondil - 1200 g
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Kastme jaoks:
Oranž - 2 tk.
Valge veini äädikas - 2 supilusikatäit
Sojakaste - 2 supilusikatäit
Vedelik mesi - 1 supilusikatäis
Küüslauk - 1 nelk
Kuum kaste - maitse järgi
Sool - näputäis
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Valmistame tooted vastavalt loendile. Peske sealiha seljatükid jooksva vee all, pühkige see paberrätikutega kuivaks. Sama teeme apelsinide ja kooritud küüslauguküüntega.
Pigista kaks suurt apelsini kastrulisse. Lisage sellele äädikas, sojakaste, nirisev mesi, hakitud küüslauguküüs, kuum kaste, helde näpuotsatäis soola ja must pipar.
Pange kastrul tulele, niipea kui see keeb, keerake kuumus maha ja vähendage kastet poole võrra. See peaks olema mõõdukalt paks ja väga maitsev.
Kuumutage pann, pange sealiha sinna. Prae kõrgel kuumusel igast küljest, ka otsaküljed. Seega sulgeme lihamahlad tüki sees ja liha saab lõpuks mahlane.
Viige seafilee küpsetusnõusse, puistake kõik küljed hea kvaliteediga jämeda meresoola ja pipraga. Pintseldage liha silikoonpintsliga igalt poolt heldelt apelsinikastmega.
Pange küpsetamiseks ülemise ja alumise kuumutusrežiimi juures 190 kraadini eelsoojendatud ahju 20 minutit. Mõne aja pärast alanda temperatuur 180 kraadini, pintselda sealiha uuesti kastmega ja küpseta veel 20 minutit.
Seejärel vähendage temperatuuri 170 kraadini ja korrake sama 3 korda. Kokku: liha on ahjus 100 minutit.
Eemaldage küpsetatud sealiha ahjust ja laske enne serveerimist mõni minut puhata. Seejärel lõika see suure terava noaga luu peal osadeks, pane peale oranžid ringid ja serveeri. Külalised leiavad selle liha jaoks garneeringu pidulaualt ise.
Apelsinidega sealiha näeb välja mahlane, maitsev ja väga ilus. Nautige perepuhkusi!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro