Jahedate päevade hooajal tahan väga soojaks lõunaks sooja supi või boršiga, mis annab energiat edasiseks tööks päeva jooksul. Kuid kui täieõigusliku supi valmistamiseks pole aega, siis võite küpsetada kana puljongit nuudlite ja munadega - toitev ja soojendav roog, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. See valmistub kiiresti - sõna otseses mõttes piisab 25-30 minutist, et esmalt serveerida lõhnaainega plaati. Sellega saate küpsetada küüslaugu sõõrikud, kuivad krutoonid või krutoonid.
Koostis:
Kana - 300 g
Vermikell - 150 g
Külm vesi - 1 l
Loorberileht - 3 tk.
Tüümian - 3 haru
Küüslauk - 1 nelk
Sool ja pipar maitse järgi
Tilli rohelised - 0,5 kimp
Keedetud kana muna - 2 tk.
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama. Soovitav on kasutada kõva sorti vermikelli ja omatehtud kana või selle osi. Peamine asi on keeta need rümba osad, millel on rasvkiht. Just teda on vaja rikkaliku ja isuäratava puljongi loomiseks.
Ärge unustage kana mune, need on selle roa ideaalne lisand. Keeda neid eelnevalt 15 minutit, koori, loputa veega.
Loputage kana või broileri osad vees, asetage kastrulisse loorberilehed ja tüümianioksad.
Võite kasutada kuivatatud tüümiani või rosmariini, muid ürte. Kõige lõpus on soovitatav lisada tilli- või petersellirohelist, vastasel juhul muutub puljong küpsemise ajal roheliseks.
Vala kastrulisse külm vesi ja aseta anum pliidile. Maitsva puljongi saamiseks peate valama täpselt külma vett - keeva veega liha suletakse koheselt ja ei anna oma mahla tassi.
Niipea kui anuma sisu keeb, eemaldage moodustunud vaht lusikaga pinnalt, olge ettevaatlik, et rasv ei eemalduks.
Küpseta 25 minutit. Kodulindude kasutamisel pikendage küpsetusaega 40–50 minutini, et kana liha ei jääks sitke.
Eemaldage lihatükid potist taldrikule või kaussi. Kurna vedelik läbi peene võrgusõela, et settinud vaht puljongisse ei pääseks.
Tõsta puljong teise kastrulisse või potti / kastrulisse. Pange pliidile ja keetke uuesti. Lisa nuudlid ja hakitud tilli ürdid, keeda umbes 5-7 minutit.
Valage kuumad nuudlipuljong sügavatesse kaussidesse. Riivi kooritud keedetud muna peene võrgusilma riivis ja vala laastud plaadi keskele. Soovi korral võite selle lisada otse kastrulisse ja segada. Kaunista roog oma maitse järgi ja serveeri.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro