Tere ausad inimesed. Täna on päevakorral veel üks žanri klassika - lapsepõlvest pärit populaarne salat, mille ajaloos on palju variatsioone ja modifikatsioone. Mida sellele ei lisata. Mõnes vinegreti variatsioonis pange liha (praetud või keedetud vasikaliha, veiseliha) või peeneks hakitud heeringas. Mõnikord sisaldab see keedetud muna. Ja mõnes peres on kombeks seda roogi maitsestada äädika, õli, soola ja pipra seguga. Täna räägin kodus valmistatud herneste vinegreti lihtsast ja klassikalisest versioonist. See sisaldab ainult köögivilju ja taimeõli. Lisaks on see lahja, mis on paljude jaoks oluline.
Koostis:
Kartul - 5 tk.
Porgand - 2tk suur
Peet - 2 tükki keskmise suurusega
Marineeritud kurgid - 4tk
Konserveeritud herned - 200g
Taimeõli - 4 supilusikatäit
Sool - 1 tl
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama. Pese kartulit, porgandit ja peeti.
Pange koorimata pestud juurviljad suurde potti ja katke külma veega nii, et need kataksid paar sõrme. Maitsesta soolaga ja lase keema tõusta. Küpseta keskmisel kuumusel.
Eemaldage kartul 20 minuti pärast. Veel 15 minuti pärast hankige porgandid. Ja 25 minuti pärast võta peet välja. Kui vesi protsessi käigus ära keeb, võite lisada keeva veega.
Nüüd laske kõigil köögiviljadel hästi jahtuda.
Lõika kurgid kuubikuteks.
Tehke sama porganditega.
Ja ärge unustage kartulit.
Ja peedi kohta.
Vala peedi sisse taimeõli, segage. Jätke kõigist köögiviljadest eraldi, et ta neid enne tähtaega ei värviks.
Sega kõik köögiviljad, välja arvatud peet.
Nüüd jääb üle vaid peet lisada, segada ja lõpuks soolata.
Maitsesta salat soovi korral musta pipraga.
Klassikalise retsepti järgi hernestega vinegrett on valmis.
Head isu!
Nii näeb põhiline vinegrett kodus välja. Seda valmistatakse perioodiliselt ja koostisosad peaaegu ei muutu. Mõnikord panin meeleolu jaoks sibulaid, ube.
Sellist salatit on väga mõnus maitsestada maitsva seemnete lõhnaga praetud päevalilleõliga. Nõul on erilised märkmed. Mõnikord lisan enda jaoks eraldi veidi veini või õunaäädikat.
Selline on klassika. Kõik on lakooniline ja ei midagi enamat.
Ja tänaseks on mul kõik olemas. Naudi söögitegemist ja ole terve. Teie rinnahoidja.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro