Riisi, kartuli ja lihaga supp on suurepärane esimene käik, mis võib olla maitsev ja rahuldust pakkuv kogu pere toitmiseks. Liha saab tükkideks lõigata ja puljongiks keeta. Kuid maitsvam on, kui keerate selle hakklihaks ja keerate väiksed lihapallid kokku. Siis osutub puljong rikkamaks. Lisatud on ka köögiviljade sibulat ja porgandit. Suppide jaoks kasutatakse tavaliselt ümmargust riisi, see on klassikalise maitse ja meeldiva tekstuuriga.
Väikesed lapsed armastavad lihapallidega suppe, kuid nad ei jäta ükskõikseks ka vanemat põlvkonda.
Koostis:
Kartul - 3 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Ümmargune riis - 100 gr.
Hakkliha - 200 gr.
Taimeõli - 1,5 spl.
Vesi - 2,5 liitrit.
Petersell - 20 gr.
Loorberileht - 1 tk.
Sool, pipraterad - maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Valmistage vajalik toit.
Koorige kartulimugulad, loputage, lõigake väikesteks kuubikuteks.
Sorteerige riis ettevaatlikult, vabanedes võimalikest prahist, seejärel loputage, tühjendage hägune vesi 3-4 korda.
Pange keeduplaadile kastrul vajaliku koguse veega. Pärast keetmist visake maitsele loorberileht, pipraterad ja sool. Laadige samal ajal kartuliviilud, lisage 3 minuti pärast pestud riis. Viige vesi tagasi keemispunkti, seejärel alandage kuumust, katke nõud kaanega, jättes aurule pääsemiseks tühiku.
Maitsesta hakkliha soola ja pipraga. Rebige massist väikesed portsjonid ja rulli toorikud maksimaalselt sama kuju ja suurusega. Pange saadud tooted kastrulisse koos sisuga umbes 5 minutit pärast riisi panemist.
Eemaldage juurviljadest pealmine kiht, peske, tükeldage sibulapea kuubikuteks, tükeldage porgandid riivis. Porgandiribad võivad olla kas väikesed või suured (valikuline).
Kuumutage pliidil pannil piisavalt õli, kõigepealt lisage sibul 2 minutit. Kui see on tavalisest pehmem, lisage sellele porgand. Järgmisena prae köögiviljad koos kergelt kuldseks.
Viige köögiviljahautis supipotti, kui kartul on peaaegu küps.
Loputage peterselli jooksva vee all, tükeldage peeneks, laadige suppi kõige lõpus. Soolakoguse määramiseks maitske puljongit. Proovige ka riisi ja kartuleid, need peaksid olema täielikult keedetud.
Keetke supp, eemaldage see tulelt, laske sellel 5 minutit tõmmata, seejärel valage plaatidesse.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro