Maitsev salat värsketest köögiviljadest ja ürtidest liha, linnuliha jaoks ja lihtsalt iseteeninduseks kerge ja madala kalorsusega toortoiduna. Kasutage hooajalist või kasvuhoone saaki ja pidage meeles, et mida rohkem erinevaid tekstuure, lilli ühes plaadis, seda atraktiivsem ja isuäratavam on roog.
Koostis:
Bulgaaria pipar - 2 tk.
Kurgid - 3 tk.
Lillad sibulad - 0,5 tk.
Salatisegu (friis + rukola) - 100 g
Palsamiäädikas - 1 spl l.
Taimeõli - 2 spl. l.
Till, petersell - 2 haru
Sool, must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - kodus kurgi ja paprika salati valmistamiseks võtke loetletud toidud. Kastet saab muuta ja seeläbi saada iga kord uusi maitseid. Minu retseptis maitsestatakse köögivilju lisaks kuuma jahvatatud pipraga soolale ka vedela palsamiäädika ja rafineeritud päevalilleõliga. Kui sulle meeldib vürtsikam, haki nelk, lisa sinep või tšilli (cayenne'i pipar). Vürtsika noodi saamiseks lisage salatisse mõistlik kogus rosmariini, salvei või tüümiani. Samuti sõltub palju õlist: seesam jätab pähklimaitse, oliiviõli muutub universaalseks ja pehmendab kõiki vürtse. Lisaks asendatakse taimeõli sageli raske koore või hapukoore, majoneesiga.
2. samm - vajadusel peske frisee ja rukolalehed külmas vees ja kuivatage paberrätikul ning viige seejärel avarasse kaussi. Lõigake puhtad kurgid sama paksusega ringidesse (umbes 3 mm). Soovitan sitke ja mõru nahk koorida.
3. samm - tükeldage sibul väga õhukeselt - valige mõõdukalt karmidest salatisortidest kuni pisarad sibulani, kõik vastavalt soovile.
4. samm - lõigake magus pipar rõngastesse või batoonidesse, ribadesse, peamine on seemnete puhastamine ja pehmete sisemiste vaheseinte lõikamine. Võimalusel ühendage erinevat värvi paprika.
5. samm - tükeldage lihav paprika lühikesteks batoonideks, ka ilma seemneteta.
6. samm - maitse parandamiseks lisage peterselli ja tilli lehti. Sool, pipar, valage palsamiäädikas ja taimeõli. Segage ja maitske. Märgin, et palsam määrib tumeda varjundiga köögivilju ja ürte, vajadusel vala sisse hele / valge veiniäädikas või sidrunimahl.
7. samm - viige värske salat paprika ja kurkidega puhtale taldrikule ja serveerige.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro