Saute on ideaalne roog taimetoitlastele, kuna seda saab valmistada erinevate köögiviljade ühendamisel ja seente lisamisel. Klassikaline retsept sisaldab lisaks suvikõrvitsale ka baklažaane, kuid roa versioon tomatite ja paprikaga osutub mahlasemaks ja magusamaks, vähem kaloreid sisaldavaks. Soovitan võtta noori suvikõrvitsaid. Serveeri praadituna kas liha / kala lisandina või paastu ajal iseseisva toiduna.
Koostis:
Suvikõrvits (suvikõrvits) - 600 g
Porgand - 2 tk.
Tomatid - 300 g
Magus pipar - 1 tükk
Sibulsibul - 1 tükk
Taimeõli - 50 ml
Värske basiilik - 1 oks
Sool ja vürtsid maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - valmistage tooted vastavalt loendile.
2. samm - loputage ja puhastage köögiviljad. Lõika - porgandid viiludeks, väikesed sibulakuubikud, küüslaugu viilud.
3. samm - pärast varte välja lõikamist lõigake tomatid suurteks tükkideks. Puhastame paprikad vaheseintest ja seemnetest, lõigatud mitte väga suurteks ribadeks.
4. samm - koorige suvikõrvits või suvikõrvits nahalt ja seemnetest, kui need on juba küpsed. Noored puuviljad võib jätta koorimata. Tükkideks lõigatud, samuti mitte eriti suured.
5. samm - nüüd, kui köögiviljad on valmis, alustame küpsetamist. Kuumutage praepannil õli, prae kõigepealt sibul porgandi ja paprikaga. Valmistage tulekeskkond, katke kaanega, prae kuni läbipaistva sibulani, see võtab umbes 5-7 minutit. Ärge unustage köögivilju perioodiliselt segama.
6. samm - lisage suvikõrvits, segage, praadige paar minutit, ka kaetud.
7. samm - seejärel pange tomatid pannile, soola ja maitsestage maitsega vürtsidega ning visake seejärel sisse värsked basiilikulehed. Segage, sulgege kaas ja jätkake küpsetamist keskmisel kuumusel 15 minutit.
8. samm - kui me juba valmistame suvikõrvitsat tomatitega, pole sageli vaja segada, vastasel juhul saate kõik muuta pudruks. Viis minutit enne keetmise lõppu segage küpsetist üks kord, maitske seda soolana. Pärast tulelt eemaldamist laske tassi veel 5 minutit tõmmata ja seda saab serveerida.
9. samm - praetud suvikõrvits on valmis.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)