Kui armastate maksa, eriti kanamaksa, peaks tänane retsept vastama teie maitsele, soovitan sellest teha kastme. Õrnad maksatükid pakitakse kreemjasse kastmesse, millele on lisatud porgandit ja sibulat - see saab väga-väga maitsev! See kastme sobib lihtsalt pudru- või kartuliroogade valmistamiseks, kuid võite seda lihtsalt serveerida värskete köögiviljade või omatehtud hapukurkidega.
Et retsept teile meeldiks, peate kasutama kvaliteetset toodet, ärge võtke maksa jaoks jäätist. Võtke värske, et see oleks sile ja ilus, kahjustamata ja arusaamatu lõhnaga. Rupsi on liiga kaua pannil keeta võimatu, muidu tuleb see sitke välja, sellist rooga tasub ka kohe lauale serveerida ja ärge jätke seda hiljem, sest see on värskelt valmistatud maks, mis on maitsev, kuid pärast selle seismist on tulemus teistele.
Koostis:
Kana maks - 300 g
Porgand - 1 tk.
Sibulad - 1 tk.
Kreem 15% - 1 klaas
Taimeõli - 2 spl.
Sool, pipar - maitse järgi
Nisujahu - 3 spl.
Toiduvalmistamise protsess:
1. Valmistage nimekirja järgi kõik vajalikud toidud. Valige maitsvad ja värsked köögiviljad, hea kanamaks, koor sobib rasvasisaldusega.
2. Koori sibulad, loputa ja kuivata. Lõika see keskmise suurusega kuubikuteks.
3. Koorige ja peske porgandid, riivige keskmise riiviga.
4. Et üleliigseid nõusid ei määriks, visake paar supilusikatäit jahu puhtasse kotti. Eelnevalt pese rupsi sõelal jooksva vee all. Haki kuivatatud maks juhuslikult ja aseta ettevalmistatud kotti. Sulgege see ja raputage paar korda maha, nii et iga maksatükk oleks jahuga kaetud.
5. Prae pannil porgandeid ja sibulat taimeõlis umbes 3-4 minutit.
6. Lisage köögiviljadele maksatükke ja praadige veel 5 minutit, aeg-ajalt segades.
7. Vala kreem pannile. Hauta kaane all veel 5–7 minutit, lõpus lisa sool ja pipar.
Serveeri kohe valmis kastet, nii et maks on kõige mahlasem ja õrnem.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro