Maitsvad hautatud oad tomatikastmes mitmekesistavad suurepäraselt lahjaid, juhuslikke või taimetoitlaseid menüüsid.
Roog koosneb lihtsamatest koostisosadest. Peamine toode on oad. Selle retsepti jaoks sobib absoluutselt igasugune see, näiteks valge, punane, laiguline või lilla. Enne küpsetamist leotage seda kindlasti 8-12 tundi ja eelistatavalt üleöö.
Kindlasti lühendab ubakonservide kasutamine küpsetusaega oluliselt.
Lisandina - sibul, porgand ja tomat. Need tooted sobivad suurepäraselt ubadega ja on alati käepärast.
Koostis:
Oad - 400 gr.
Tomat - 500 gr.
Sibulad - 1 tk.
Porgand - 3 tk.
Küüslauk - 3 nelki
Tomatikaste - 200 gr.
Ketšup - 50 gr.
Taimeõli - 35 ml
Suhkur - 1 tl l.
Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Pange oad sügavasse kaussi või kastrulisse ja katke 8-10 tundi jaheda veega.
2. Koori porgandid ja lõika poolrõngasteks. Koori sibulad ja lõika suvalisteks tükkideks. Võite sibulad asendada rohelise sibulaga, kuid ilma sulgi kasutamata. Sest praadimise ajal muutuvad nad koledaks. Pange porgandid ja sibul multikeetjast nõusse, lisage maitse järgi taimeõli, sool, must pipar ja vürtsid. Kookos- või oliiviõli võib asendada taimeõliga.
3. Hautage köögivilju 5 minutit režiimis "Prae" suletud kaanega. Lõika tomatid väikesteks tükkideks. Koorige küüslauk, tükeldage peeneks ja lisage koos tomatitega kaussi. Segage ja küpseta praadimisel 7 minutit.
4. Nõruta leotatud oad, loputa ja aseta ülejäänud koostisosadele. Lisa tomatikaste, ketšup, sool, must pipar ja vürtsid. Pidage meeles, et oad vajavad palju soola. Olen lisanud poest ostetud kastme, kuid saate seda ise teha. Tomatikastmete jaoks on palju erinevaid retsepte. Lihtsaim ja lihtsaim võimalus on valmistada tomatipastast. Selleks peate sibulad võis praadima, lisama maitse järgi pasta, basiilik, pune, suneli humal, sool, must pipar ja suhkur. Sega kõik läbi, prae veel 3-4 minutit, lisa vesi ja keeda paar minutit. Seejärel valage nõusse ja laske jahtuda. Seda kastet hoitakse külmkapis 3-4 päeva.
5. Prae köögivilju uuesti 5 minutit seadmel Fry. Pärast seda valage vesi, segage kõik ja lisage loorberileht, piment. Sulgege multikeetja kaas ja pange 110 minutiks režiim "Kustuta". Vee asemel võite lisada veise- või kanapuljongit.
6. Kalla keedetud hautatud oad tomatikastmes taldrikutele ja serveeri lõunaks.
Enne serveerimist puista soovi korral hakitud peterselli või koriandrit.
Head isu!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro