Minu kõigi aegade lemmik, Korea stiilis kiire kurgi suupiste. Ma armastan neid kurke, aroom ja maitse on lihtsalt sõnadest väljas, tuleb süüa teha ja tunda! Eriti hea sellised kurgid grillimiseks või lihtsalt liha jaoks. Ja ma küpsetan neid piduliku laua jaoks, neid süüakse alati esimesena. Nad näevad väga ilusad välja ja käsi ise ulatub nende poole! Proovi seda!
Olen koostanud lühikese videoretsepti kurkide valmistamiseks (3 minutit). Ma rääkisin ja näitasin kõike üksikasjalikult, vaata:
Esimese asjana pesen kurgid korralikult läbi. Lõikasin kõigi kurkide varre maha ja lõikasin pikuti neljaks osaks, ulatudes umbes 1 cm servani. Need on kurgid.
Puistan neid heldelt soolaga, alati ka sees. Ja ma unustan need 15 minutiks.
Ma täidan praegu täidist.
Riivitud porgandid. Saab kasutada tavalisel või Korea porgandiriivil.
Lõikasin sibula poolrõngasteks. Panin kõik sügavasse väikesesse kaussi.
Haki paar küüslauguküünt läbi pressi ja ka köögiviljadesse.
Lisan ühe supilusikatäie punast magusat paprikat. (meie linnas müüakse seda igas poes, näiteks Pyaterochkas või Magnetis).
Lisan ka ühe supilusikatäie seesamiseemneid, maitse järgi paprika segu (võib asendada punaste kuumade paprikatega), supilusikatäis oliivi (päevalille) õli ja kaks supilusikatäit sojakastet.
Nõuanne: seesamiseemneid tuleb kuival praepannil kergelt praadida, siis paljastab see oma aroomi ja on palju maitsvam.
Soovi korral võite lisada 0,5 tl. suhkur või mõni magusaine. Lisasin paar tilka Steviat. Segan kõik läbi.
Nii et kurgid saabusid. Nad panid mahla käima. Loputan kurgid korralikult liigse soola eemaldamiseks ja pühin rätikuga kuivaks.
Lisan igale kurgile täidise. Nii selgub:
Kurgid on meeletult maitsvad, proovige järele!
Ärge unustage kanali tellimist, et mitte kaotada uusi huvitavaid retsepte.
Aitäh, et koos minuga süüa tegite!
📝 Tooted:
Värsked kurgid - 500 gr.
Porgand - 100 gr.
Küüslauk - 2-3 nelki.
Sibul - 30 gr.
Oliiviõli - 1 supilusikatäis
Sojakaste - 2 spl
Magus paprika - 1 spl
Seesamiseemned - 1 supilusikatäis
Maitseks paprika segu.
Sool
Soovitan vaadata neid minu retsepte:
Uhke hakkliharoog - khaan
Kapsas, munad, manna, sibul - ja mitte liha!
Maitsev tatratoit - idee lõuna- või õhtusöögiks.
Kaerahelbekotletid maitsevad nagu liha
Äge peedikaunistus!
Pirukas hakkliha ja kartulitega - noh, lihtsalt maitsev!