Veganid ja toortoitlased kuulevad sageli, et nad "tunnevad end suurepäraselt". Ja vaevalt nad tegelikult petavad. Kuid see pole tavaliselt tingitud asjaolust, et nad lõpetasid ise toiduvalmistamise, vaid lihtsalt loobusid kõigest kahjulikust. Lõppude lõpuks lõpetavad need, kes sellisele dieedile üle lähevad, suitsetamise, alkoholi joomise, transrasvadel, suhkrul põhineva rämpstoidu söömise ja ergutavate jookide puudumise.
Loomulikult parandab ebatervislike toitude ja harjumuste vältimine tõesti inimese enesetunnet ning lühemas perspektiivis võib vegan- ja toortoitumine olla kasulik. Aga mis tegelikult toimub? Heidame pilgu peamistele kehas toimuvatele muutustele.
Kalorite puudus
Jah, kohe alguses muudatusi ei toimu. Välja arvatud üks - järsk kaalulangus, sest nõutava (keskmiselt) 2000-2500 Kcal saavutamine on üsna problemaatiline Näiteks 1 kg apelsine sisaldab 450 Kcal, sama palju kurke on veelgi vähem - veidi üle 150 Kcal.
Ja sel juhul on toortoitlastel keerulisem kui taimetoitlastel, kellel on laiem lubatud toitude nimekiri, sest vajaliku arvu kalorite saamiseks päevas peate sööma kilogrammi köögivilju ja puuvilju. Seetõttu tasub vahelduseks toidule lisada muid lubatud toite, näiteks pähkleid.
Lühiajalises perspektiivis ei ole väike kogus kaloreid toidus kahjulik. Kuid kui olukord püsib pikka aega, võib see tervist negatiivselt mõjutada.
Hammaste probleemid
See kehtib eriti toortoitlaste seas. Fakt on see, et puuviljamahlad, eriti apelsinimahlad, avaldavad hambaemailile negatiivset mõju. Seda seetõttu, et enamik happelisi toite alandab pH suus.
Ja kui tarbite neid toite regulaarselt, eriti tsitruseliste mahlu, võib alata hammaste erosioon.
Kuid probleem pole muidugi toodetes endis, vaid nende regulaarses kasutamises. Inimese sülg ühtlustab happetaset piisavalt kiiresti, kuid kui sööte hommikul puuvilju, sööge lõunasööki, õhtul piisab probleemide tekkimiseks poolest aastast.
Seedetrakti probleemid
Sagedamini puudutavad need toortoitlustajaid. Nende toidus domineerivad fruktoos, pähklid ja palju kiudaineid. Ja see toodete kombinatsioon võib seedetrakti kahjustada. Kõige sagedamini kurdavad toortoitlased ja mõned veganid puhitus, gaaside moodustumine ja ebamugavustunne maos. Kuid need on ikkagi lilled. Võib esineda keerulisemaid probleeme, näiteks pankreatiit, haavandite areng.
Lisaks võib puu- ja köögiviljade söömine ilma korraliku kuumtöötluseta surmaga lõppeda.
Mis saab luudest?
Nagu me ütlesime, on veganitel ja toortoitlastel D-vitamiini puudus. Kuid sellest sõltub meie luude ja hammaste tervis. Selle tagajärjel võivad tekkida hammaste lagunemine, osteoporoos ja muud probleemid.
Hormooniprobleemid
Veganlusest, toortoidust, monodieetidest sõltuvad inimesed võivad naistel hormoone tõsiselt kahjustada. Toitumisspetsialistid ja günekoloogid väidavad, et suguhormoonide sünteesiks on vaja kolesterooli, mis sünteesitakse maksas ja mis tuleb ainult koos loomse toiduga. Ja kui sellele lisada veel kaalu järsk langus - see on rikkumine.
Kui suur on suremus?
Üle 20 aasta suurim uuring, milles osales üle 60 000 inimese, näitas huvitavaid tulemusi.
Kõik katsealused jagati nelja rühma:
- need, kes sõid liha piisavalt sageli;
- need, kelle dieedil oli seda toodet paar korda nädalas;
- inimesed, kes on lihast loobunud kala kasuks;
- need, kes põhimõtteliselt keeldusid loomsest toidust.
Tulemus oli üllatav: veganid põdesid sageli südamehaigusi ja hingamisteede vaevusi. Kõigi katsealuste eluiga oli aga praktiliselt sama.
Seetõttu ei keela keegi veganile või toortoidule üleminekut, kuid peate seda tegema targalt. Näiteks võite pöörduda arsti poole, kes aitab teil luua õige dieedi ja valida toidulisandeid ja vitamiine, sest paljud neist on puudulikud.
Toortoidudieedi kohta mitu müüti
Samuti tasub ümber lükata mõned müüdid toortoidudieedi "eeliste" kohta:
- Põllukultuurid idavad imet. Mõned ütlevad, et need sisaldavad aukseine, omamoodi stimulante. Kuid läbi viidud uuringud suutsid tõestada, et need ei mõjuta inimest kuidagi, ja "imeefekt" on lihtsalt platseebo.
- Immuunsuse parandamine. Nagu me juba ütlesime, puudub vegan- ja toortoiduga dieedil kehal vitamiine ja mikroelemente, seega pole küsimus keha kaitsevõime suurenemises. Ja ilma täiendavate vitamiinikomplekside võtmata võib seisund ainult halveneda.
- Varem sõid inimesed ainult toortoitu ja olid tervislikumad. On täiesti rumal viidata teistele inimestele, kuna kuumtöötlus, millest paljud iidsed inimesed ei teadnud, laienes meie toitumine ja ainult parandas toitainete omastamist, mis muutis need targemaks, viis kiirema füüsilise arengut.
Arstid ütlevad, et kui minna veganiks või toortoiduks, siis ainult lühikeseks perioodiks, muidu on kehaga võimalikud tugevad negatiivsed muutused.
Veel huvitavaid artikleid:
Need 10 vürtsi üllatavad teid ootamatult
Miks peaksite kohvi jooma hommikul: joogi 9 kasulikku omadust
Kuidas poest kindlasti head veini korjata
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja assistent Vilkin!