Retseptid kogu maailmast aitavad teil oma dieeti mitmekesistada. Türgi köök on tuntud oma eriliste maitsete poolest tänu erinevatele vürtsidele. Hoolimata nende loomise keerukusest, võite ikkagi leida retsepte, mida kõik saavad valmistada.
Punase supi keetmine kikerherneste, veiseliha ja väikeste pelmeenidega. Heleduse ja rikkaliku maitse saamiseks lisage salcha, tomatipasta, sidrunimahl ja erinevad vürtsid. Kasutage kindlasti kuiva piparmünti: hautage seda õlis, nii et see avaldaks oma lõhna täiel määral.
Türgi supil on hapukas maitse ja väljendunud teravus. Soovi korral vähendage pipra kogust.
Koostis:
- Veiseliha - 350 gr.
- Kikerherned - 150 gr.
- Väikesed pelmeenid - 250 gr.
- Tomatipasta - 2 supilusikatäit
- Salcha pipar - 1 spl
- Või - 20 gr.
- Kuiv piparmünt - 2 supilusikatäit
- Vesi - 2 liitrit.
- Sidrun - ½ tk.
- Jahvatatud punane pipar - maitse järgi
- Sumy - 1 tl
- Soola ja pipart maitse järgi
Türgi tomatisupi valmistamiseks valmistage vajalikud toidud.
Leota kikerhernesid üleöö või mitu tundi vees. See võimaldab tal paisuda, mis tähendab, et see valmib kiiremini.
Pane pott tulele. Vala vette. Loputage veiseliha, asetage terve tükk kastrulisse. Pärast keetmist eemaldage vaht, soolake puljong.
Viska kikerherned koos lihaga. Keeda koos umbes 90 minutit, kuni herned ja veiseliha on küps.
Kui liha on pehme, võite selle välja võtta, tükkideks lõigata ja tagasi puljongisse tagasi viia.
Seejärel lisage puljongile tomatipasta ja pipra salch. Segage hästi, lahustades komponendid vedelikus nii palju kui võimalik.
Visake puljongisse väikesed külmutatud pelmeenid, segage.
Pange paralleelselt tulele praepann, sulatage selles või, lisage kuiv piparmünt.
Prae tasasel tulel mitte rohkem kui 1 minut. Rahapaja peaks olema õliga küllastunud ja avaldama selle täielikku maitset. Kui te seda üle küpsetate, on see mõru maitse.
Pange piparmünt ja või kastrulisse. Mõne minuti pärast ujuvad pelmeenid pinnale. Keetke supp ja eemaldage kohe tulelt. Kõige lõpus pigistage sidrunimahl välja, lisage kõik määratud vürtsid.
Türgi tomatisupp kikerhernestega on valmis.
Head isu!
Autor: Svetlana Denisova
Huvitavad artiklid:
Teadlased on öelnud, miks ei tohiks süüa palju mune
TOP-8 tooted ummistunud veresoonte puhastamiseks
Nimega 6 toitu, mis kiirendavad ainevahetust pärast 50. eluaastat
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!