Kui olete suur kiirtoidu armastaja ja olete vähemalt korra KFC-st ostnud kanaribasid, ei unusta te kunagi nende maitset. Ükskõik mis linnas me ka ei oleks, tirib poeg meid alati sellesse restorani kanarindade ribade järele. Uskumatult maitsvat ja krõbedat paneerimist pehme kana lihaga, nagu selgus, on kodus väga lihtne korrata. Pealegi osutub roog palju maitsvamaks kui ostetud! Proovige kindlasti, majapidamine rõõmustab.
Samm-sammult retsept:
Valmista kõik koostisosad: kanafilee, paprika, jahvatatud ingver, jahvatatud küüslauk, kana maitseained, tüümian, kuum pipar, sool, pipar, või, jahu. Pese kanarind ja tüümian, kuivatage paberrätikutega.
On olemas arvamus, et kanaribad tuleb marineerida kolonel Sandersi 11 vürtsisegus, kuid paljud kokad väidavad, et see on müüt. Igal juhul, olgu see siis kuidas on, enamik vürtse, mida me kasutame, kuuluvad nende väga tuntud 11 hulka.
Lõika kanafilee kiududest õhukesteks ribadeks, umbes 1 sentimeetri paksuseks.
Lisage sügavasse kaussi teelusikatäis paprikat, ingverit, küüslauku, tüümiani ja kana maitseaineid. Lisage maitse järgi soola ja pipart ning kuuma pipart. Valage veidi vett, segage kõik, nii et tükke pole.
Aseta viilutatud kana ribad marinaadi ja jäta vähemalt tunniks marineeruma.
Valage jahu supilusikatäis paprikat, segage hästi. Kastke kana viilud paneeringusse.
Viige ribad kurnale. Kana liigne jahu kraanikausi kohal.
Kastke kurn külma veega täidetud potti. Jätke minutiks kõigi mullide vabastamiseks.
Rulli filee viilud uuesti paprikajahust riivsaias.
Prae kuumas õlis 3-4 minutit, kuid mitte kauem, vastasel juhul võib pehme kana liha üle kuivada.
Liigse õli eemaldamiseks pange valmis ribad kindlasti paberist salvrätikutele.
Laua juurde saab serveerida suurepäraselt praetud kanafilee viile koos krõbeda paneeringuga.
Serveeri KFC stiilis kanaribasid kohe pärast küpsetamist koos kallimaga kaste.
Nagu näete, on paneerimine üks-ühele sarnane KFC-s olevaga. Maitse on sama, ma kinnitan teile, ja võib-olla ka maitsvam.
Nautige!
Koostis:
- Kanafilee - 700 g
- Paprika - 1 tl (+1 spl)
- Jahvatatud ingver - 1 tl
- Jahvatatud küüslauk - 1 tl
- Kana maitsestamine - 1 tl
- Tüümian - paar oksa
- Kuum pipar - maitse järgi
- Sool maitse järgi
- Ch.m. pipar - maitse
- Lean õli - 500 g
- Jahu - 200 g
Autor: Tatjana Tšudovskaja
Huvitavad artiklid:
Arstid nimetasid 7 kõige olulisemat toitu üle 45-aastastele naistele
8 toitu, mis alandavad veresuhkrut
8 toitu, mida ei tohiks kunagi süüa
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!