Uus aasta pole ainult jõulupuu, mis on kaunistatud kaunilt pärgaga ja terve Olivieri salatiga. Selle puhkuse üks märkimisväärsemaid sümboleid on aromaatsed mandariinid. Kes poleks kohe selle puuvilja naela peale ahminud? Kuid nagu arstid ütlevad, võib see teie kehale hädaks minna.
Mandariinide koostis ja eelised
Mandariinides on meie keha peamine "abistaja" askorbiinhape. C-vitamiin aitab tugevdada keha kaitsevõimet, mis on väga oluline talvel, kui lokkavad viirused ja nakkused. See sisaldab ka vitamiine D, K, E, B.
Mandariinides on ka luteiini - antioksüdantsete omadustega ainet. Luteiin avaldab positiivset mõju mitte ainult meie kehale tervikuna. See aitab võidelda ka vabade radikaalide - rakkudega, mis võivad põhjustada vähki.
Samuti on mandariinides palju sidrunhapet, koliin on ained, mida kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel maksahaiguste, ateroskleroosi ravis. Teadlased on tõestanud, et nende tsitrusviljade lisamine toidule parandab neerude tööd, närvisüsteemi ja avaldab positiivset mõju mälule.
Lisaks on mandariinide oluline komponent fenoolaminohape, mis vähendab kahjuliku kolesterooli hulka veres ja takistab kardiovaskulaarsete patoloogiate arengut.
Väikestes kogustes on need kasulikud ka raseduse ajal. Tõsi, ainult allergiate puudumisel võib lisaks liiga sage tsitrusviljade tarbimine põhjustada lapse allergiat pärast sündi. Kuid kooril põhineva tinktuuri kasutamine aitab võidelda toksikoosiga ja mandariinimahl rahustab närve, olles looduslik antidepressant.
Ja venitusarmide riski vähendamiseks võib massaažiks kasutada mandariiniõli.
Kasutamispiirangud - arstide arvamus
Toitumisspetsialistid ütlevad: vitamiinide liiast pole kasu - oluline on normist kinni pidada, vastasel juhul võite kehale tõsist kahju tekitada. Ohutu puuviljade "annus" on kuni 3 puuvilja päevas. Neid ei tohiks siiski tarbida tühja kõhuga, kuna mandariinid tõstavad happesuse taset, mis mõjutab seedesüsteemi negatiivselt.
Need, kellel on gastriit või muud sarnased haigused, peaksid olema eriti ettevaatlikud - mandariinide söömine võib olukorda halvendada.
Lisaks kasutavad paljud inimesed lisaks viljalihale ka puuviljakoore - pruulides neid tee asemel. Sellisel keetmisel on kahtlemata kasu, sest koorikud sisaldavad ka vitamiine ja olulisi mikroelemente. Kuid tänapäeval ravitakse paljusid puuvilju spetsiaalsete seentevastaste ainetega, et mandariinid ei õitseks. Tavaliselt on see kohe märgatav - koor näib "säravat". Ja sellise keetmise kasutamine pole muidugi kasulik.
Kuidas valida õigeid mandariine: Roskachestvo nõuanded
Talvel tuuakse Venemaale tohutul hulgal mandariini puuvilju Hispaaniast, Tuneesiast ja Türgist. Kõige tavalisem ja maitsvam sort on Clementine. Need on keskmise suurusega puuviljad, magusad, minimaalselt seemnetega. Ja Hiina ja Jaapani sordid (shivamikan ja satsuma) on väiksemad: nende kaal ulatub umbes 30-40 g-ni, hapu maitsega, kuid samal ajal pole neil üldse seemneid.
Kuid puuviljade valimisel peate pöörama tähelepanu mitte ainult sordile, vaid ka nende välimusele:
- te ei saa osta puuvilju, mille koor on olemas hallitus - tõenäoliselt lähevad tema vaidlused tselluloosiks;
- mõlgid puuviljadel võib viidata sellele, et mandariinid on juba mädanema hakanud;
- hästi kooriv nahk räägib sageli üleküpsenud viljadest.
Roskachestvo ekspertide sõnul on sellised puuviljad (mõlkidega, mädanenud) bakteritele väga vastuvõtlikud, mis tähendab, et on suur oht E. coli kätte saada.
Lisaks ei tohiks te pöörata tähelepanu lehtede olemasolule - see ei näita puuvilja värskust. Vastupidi, paljud müüjad tõmbavad sel viisil tootele tähelepanu.
Mandariinide ostmisel pidage meeles: puuviljad peaksid olema terved ja puhtad, koorel on lubatud väikesed hõõrdumised, kuid need ei tohiks olla tugevad, sügavad, et mitte rikkuda toote maitset.
Veel huvitavaid artikleid:
Mis taimne toit aitab parasiitidest lahti saada
18 tervislikumat toitu - laual peavad olema rikkad toidud
Vananemisvastased toidud: vananemisvastased toidupoed
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!