Eelseisva 2020. aasta sümbol on Valge Rott. Ootuspäraselt peaksid laual olema valitsevate totemloomade eelistatud maiused. Rott on uudishimulik, seega köidavad tema tähelepanu mittestandardsed lahendused roogade serveerimisel ja valmistamisel. Teen ettepaneku hellitada aasta perenaist salatiga, mis on kaunistatud juustutüki kujul, ja täiendada seda dekoratiivsete elementidega - hiirtega.
Koostis:
Kana rinnafilee - 300 grammi
Konserveeritud ananass - 200 grammi
Majonees - 100 grammi
Juust - 100 grammi
Kana muna - 2 tk.
Vutimuna - 5 tk.
Sool - 1 näputäis
Jahvatatud pipra segu - 1 näputäis
Küüslauk - 1 nelk
Taimeõli - 1 supilusikatäis
Koriander - 15 tera
Tegevussuund:
Valmistan vajalikud tooted. Eelnevalt keetke munad kuni keetmine ja jahutamine, valades külma vett.
Eelküpseta kanarinnafilee. Maitsestan soola ja pipraga. Lase 15 minutit marineeruda.
Siis soojendan praepannil taimeõli. Praen liha igast küljest kuldpruuniks. Lülitage tule välja, katke pann kaanega ja jätke 15 minutiks.
Jahutan filee, mähin fooliumisse ja panen 1-3 tunniks külmkappi.
Salati kaunistamiseks kasutan tükeldatud koogirõngast läbimõõduga 24 cm. Voldin fooliumi mitmesse kihti ja kolmnurga kokku. Parandan selle vormi sees. Paigaldan struktuuri nõudele.
Lõikasin jahutatud kanarinnafilee kuubikuteks.
Tühjendage ananassikonservist siirup ja lõigake see lihaga sama suuruse ja kujuga.
Riivin kanamunad ja juustu.
Kogun salati vaheldumisi kihtidena. Laotasin viilutatud filee vormi põhja. Katan iga kihi majoneesiga, millele on segatud väike kogus küüslauku. Jaotan kanale ananassikuubikuid.
Seejärel laotasin kihi riivmune. Järgmine on juust.
Katan salati pealt toidukilega ja panen jahedasse kohta, et see oleks ligunenud.
Enne serveerimist eemaldan selle vormist, eemaldan fooliumi.
Kaunistuseks kasutan juustuviilusid. Jagan need salati kõrguse järgi pooleks ja lõikan improviseeritud vahenditega, näiteks pudelikorgiga, augud.
Vutimunadest valmistan hiiri. Stabiilsuse huvides lõikasin põhja veidi ära. Kõrvad on valmistatud juustuviiludest. Silmi ja nina võib valmistada koriandrist või linaseemnetest.
Kaunistan salati küljed juustuviiludega, paigaldan hiired.
Uusaasta salat "Hiireparadiis" on valmis.
Head isu!
Veeda aastavahetus oma pere ja sõpradega. Lõppude lõpuks armastab aasta perenaine kodust õhkkonda ja maitsvaid toite!
Autor: Elena Gapkalova
Huvitavad artiklid:
Teadlased on öelnud, miks ei tohiks süüa palju mune
TOP-8 tooted ummistunud veresoonte puhastamiseks
Nimega 6 toitu, mis kiirendavad ainevahetust pärast 50. eluaastat
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!