Igaüks meist tahab poodi tulles osta looduslikke tervislikke tooteid. Kuid paraku on kaupade kvaliteet igal aastal palju halvem ja maitsvaid piima, jäätist, juustu, vorste jääb aina vähemaks. Vaadates kaasaegsete toodete koostist, tuletatakse kohe meelde Nõukogude Liidu aegu, sest siis oli riiulitel tõesti looduslikest koostisosadest valmistatud kaup.
Otsustasime võrrelda tolle aja ja tänapäeva populaarseimaid tooteid. Ja me tahame öelda - ülekaal ei soosi tänapäevaseid tootjaid.
Jäätis
1941. aastal töötati välja GOST 117, mille järgi toodeti jäätist.
See valmistati ainult 4 toote põhjal:
- või;
- piim;
- Sahara;
- kreem;
Säilitusainetest polnud jälgegi.
Kuid alates 1966. aastast hakati seda lemmikhõrgutist tootma vastavalt tehnilistele tingimustele, asendades need GOST-idega.
See tähendab, et tootjad võiksid kasutada asendajaid: säilitusaineid, sojapiima, sahharoosi. Ja alates 1990. aastatest on riiulitele ilmunud ilus välismaine jäätis. Selle koostis oli sarnane: palmi- või kookosõli, säilitusained, maitseained ja palju muid komponente.
Kondenspiim
Esimest korda ilmus Venemaal kondenspiim 1881. aastal pärast tehase avamist Orenburgi lähedal. See valmistati vastavalt standardile GOST 2903-78 sellistest komponentidest nagu lehmapiim ja suhkur; maitse jaoks lisati kohvi või kakaod.
Tänapäeval pole sellisest "loomulikkusest" jälgi jäänud. Kondenspiimale lisatakse emulgaatoreid, lõhna- ja maitseaineid, sojakomponente, peamine koostisosa on palmiõli. Samuti võib koostis sisaldada: piimarasva, paksendajaid, säilitusaineid, vadakut. Loomulikult muudab see toote nii kasulikuks ja maitseomadused kannatavad.
Vorst
See on üks nõukogude inimeste armastatumaid tooteid. Tõsi, vorsti kvaliteet jättis palju soovida, seetõttu otsustati 1936. aastal alustada vorstide ja vorstide tootmist (kõige populaarsemad on Tea, Doktorskaja, Krakowska). Toidutööstuse rahvakomissar Anastas Mikoyan nõudis seda.
Ja need tooted olid tõesti liha: 100 kg valmistoote kohta oli 25 kg veiseliha, 70 kg tailiha, 2 liitrit piima ja 3 kg muna. Nõus, kompositsioon on muljetavaldav.
Kaasaegses vorstis pole isegi aimdust varajasest koostisest - see sisaldab kogu Mendlejevi tabelit, välja arvatud liha.
Tuletame meelde, et WHO eksperdid samastasid tänapäevaseid vorste kantserogeensete toodetega, mis on samuti meie tervisele ohtlikud, nagu alkohol ja nikotiin. Mida vähem neid dieedil on, seda parem.
Sulatatud juust
Esimest korda hakati sulatatud juustu tootma 1960. aastal. GOSTi andmetel sisaldas see järgmist:
- juust.
- või.
- vürts.
- piim.
Täna leiate kaupluste riiulitelt mitmesuguseid kompositsioone sisaldavaid tooteid: säilitusaineid, värvaineid, lõhna- ja maitseaineid. Üldiselt tahke keemia. Ja veelgi enam, te ei tohiks osta nn juustutoodet - see sisaldab palmiõli.
Limonaad
Limonaad on Nõukogude Liidu täiskasvanute ja laste lemmikjook. See ei olnud mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, see valmistati ainult kahest komponendist: sidrunimahlast ja veest (või soodaveest).
Kui lugeda tänapäevase limonaadi koostist, tekib kindlasti kiusatus seda juua. Seal on ainult looduslik vesi. Muud komponendid: happesuse regulaatorid, magusained, säilitusained, värvained, üldiselt täielik E-lisandite loetelu.
Margariin
"Nõukogude" margariin erineb oluliselt tänapäevasest. See koosnes järgmistest komponentidest: kvaliteetsed taimsed rasvad, suhkur, sool, piim. Nõus, sellises tootes pole midagi ohtlikku.
Kuid margariinis, mida nüüd kauplustes müüakse, on koostis täiesti erinev: vesi, taimsed rasvad, õlid, emulgaatorid, säilitusained, värvained, maitsed.
Sellise toote peamine oht on taimsed rasvad, mis läbivad hüdrogeenimisprotsessi.
Teadlaste sõnul põhjustab margariini regulaarne tarbimine toidus kardiovaskulaarsüsteemi haigusi, võib põhjustada Alzheimeri tõbe.