Aurutamine on ideaalne viis saada mahlane ja pehme maitsega liha ilma liigse rasvata. See kehtib eriti kana küpsetamise kohta. Kui teil pole poebroilerit, vaid talulind, siis teate, kui kaua tuleb seda keeta! Kana aurutamine aeglases pliidis vabastab teid täielikult pliidi kohal hängimisest, peate lihtsalt toote seadmetesse panema ja oma asja ajama.
Keedukanast saate luua erinevaid salateid / suppe / pearoasid. Samuti saate seda serveerida koos teravilja- või köögiviljaroogade, pastatoodete, erinevate kastmete ja hapukurkidega.
Aurutatud broilerikana keedetakse umbes 60 minutit, talukana - 2 tundi. Peamine on see tükkideks lõigata, siis väheneb küpsetusaeg oluliselt. Broilerilindude tükid valmivad 35–40 minutiga, talulinnud - 1,2–1,5 tunniga.
Liha marineerimine enne küpsetamist on ebasoovitav, kuna auru ringluse tõttu voolavad kõik maitseained ja vürtsid multivarki kaussi. Parim on katta valmis kuum kana nendega ja jätta jahtuma - see "tõmbab" sisse kõik aroomid ja maitsed.
Koostis:
Kana (talu) - 1 tükk
Kuidas süüa teha:
Valmistage rümp ette.
Loputage kogu kana või pool sellest veest. Lõika tükkideks: jalad, trummipulgad, reied, fileed, tiivad jne. Neile, kes otsivad minimaalse rasvasisaldusega rooga, soovitame lindude osadest naha eemaldada.
Pange liha spetsiaalsele aurutusrestile (salve).
Kui valite talulinde, valage multivarki kaussi umbes 1 liitrit keeva vett või broileri küpsetamisel 0,6–7 liitrit. Pange kaussi ülaosale kanaliha.
Sulgege anum kaanega ja aktiveerige ekraanil režiim "Steam": kodulindude puhul - 1,5 tundi, broilerite puhul - 40-45 minutit. Enne tehnika piiksumist pidage meeles oma äri.
Niipea kui see juhtub, lülitage multikooker välja. Avage kaas ettevaatlikult, olge ettevaatlik, et mitte ennast põletada, ja laske aur välja. Keedetud kanalihaga eemaldage pannkannu ja asetage see tassi.
Pange keedetud kana portsjonid taldrikule. Serveeri neid soojalt või kasuta neid teiste roogade loomiseks.
Autor: Alena Prika
Huvitavad artiklid:
Need toidud võivad väärkasutamisel muutuda mürgiseks.
TOP 6 toodet nägemise parandamiseks 40 aasta pärast
7 hädavajalikku toitu suitsetajatele ja alkoholisõltlastele
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!