Astelpaju on organismile kasulike vitamiinide ja mineraalide hindamatu varu. Selle marjadel on immunomoduleerivad omadused, tugevdades seeläbi immuunsüsteemi. Valmistage talveks kindlasti ette mitu suhkruga astelpaju purki. Kõige kasulikumad toorikud on need, millel puudub igasugune kuumtöötlus.
Täna koristame astelpaju toores kujul, jahvatades seda granuleeritud suhkruga. See on suur suhkrukogus, mis ei lase tal pikka aega rikneda. Sellisel toorikul on rikkalik ja särav värv, loomulik maitse, meeldiv happesus ja kerge kokkutõmbavus. Talvel võib teele lisada suhkruga riivitud astelpaju.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Astelpaju - 500 gr.
Suhkur - 500 gr.
Samm-sammult retsept:
Hankige kõik vajalik valmis. Kasutage ainult kvaliteetseid marju, kahjustamata. Säilitusmahuti maht - 500 ml.
Sortige astelpaju välja, eemaldades oksad ja lehed. Loputage seda mitu korda veega, nii et kogu praht ujub pinnale, eemaldage see pilusikaga.
Kuivatage marju veidi rätikul, seejärel viige need kõrgele klaasile.
Pigistage purustiga või peksake segistiga madalatel kiirustel. Kartulipudruga ei pea te katkestama.
Lisage astelpajule suhkrut. Jahvata segu lusikaga granuleeritud suhkruga 5 minutit, kuni kõik terad sulavad.
Lase saadud massil seista 5 minutit.
Määri segu steriilsetesse purkidesse, jättes ülaosale tühja ruumi. Lõpus täitke mass suhkruga, et moodustada tihe suhkrukork, mis kaitseb astelpaju mikroobide tungimise eest. Tänu sellisele pistikule maksab toorik probleemideta pikka aega.
Pingutage purk steriilse kaanega, saatke see jahedasse kohta, näiteks keldrisse.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikes.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!