Megreli khachapuri suluguniga: maitsev gruusiapärane leib

Admin

click fraud protection

Küsimusele pole vastust: kui palju khachapuri tüüpe on? Gruusia kokkadel õnnestub endiselt välja pakkuda populaarsete küpsetiste uued versioonid. Selle tuntud liigid ei kaota oma olulisust. Kui otsustate khachapuri kodus süüa teha, alustage juustukookide kõige lihtsamatest võimalustest. See retsept kirjeldab Megreli khachapuri valmistamise protsessi. Neid eristab imeretia omadest juust mitte ainult täidises, vaid ka saia peal.

Khachapuri jaoks mõeldud taina ettevalmistamise üksikasjaliku protsessi leiate artiklist see retsept.

Täidiseks võetakse Suluguni. Kuid sobib ka mõni muu marineeritud juust. Kuna suluguni sisaldab piisavas koguses soola, pole selle täiendav kasutamine vajalik.

Koostis:

Katse jaoks:

Vesi - 150 ml.

Kiire toimega pärm - 7 grammi

Piim - 100 ml.

Või - ​​30 grammi

Suhkur - 1,5 supilusikatäit

Sool - 1 näputäis

Muna - 1 tk.

Nisujahu - 500 grammi

Taimeõli - 0,5 tl

Täitmiseks:

Suluguni - 600 grammi

Munakollane - 1 tk.

Tegevussuund:

 1. samm 11-st
1. samm 11-st

Valmistage khachapuri jaoks tainas ette.

Taigna jaoks segan pärmi, sooja vett ja näputäie suhkrut. Jätke soojasse kohta, kuni pärm on aktiveeritud. 30 minuti pärast lisage taignale ülejäänud koostisosad ja sõtke tainas.

2. samm 11-st
2. samm 11-st

Kata kauss teerätikuga ja jäta kaheks tunniks kerkima. Sõtku taigna ühe tunni pärast üks kord.

3. samm 11-st
3. samm 11-st

Täidise jaoks riivin soolvee juustu.

4. samm 11-st
4. samm 11-st

Jagasin sobiva taigna kolmeks võrdseks osaks, kaaluga umbes 270 grammi.

5. samm 11-st
5. samm 11-st

Rullin neist igaüks kukliks ja katan köögirätikuga, et need ära ei kuivaks. Rullin taigna ükshaaval koogiks.

6. samm 11-st
6. samm 11-st

Laotasin tooriku keskele 150 grammi riivjuustu. Kogun ja fikseerin taigna servad keskele sõlme kujul.

7. samm 11-st
7. samm 11-st

Keeran täidise "õmblusega" kimbu alla ja rullin uuesti lamedaks koogiks. Selle suurus on 20–21 cm läbimõõduga.

8. samm 11-st
8. samm 11-st

Kesklinnas moodustan väikese augu õhu ja auru väljapääsemiseks. Määrin pooltoote munakollasega.

9. samm 11-st
9. samm 11-st

Puista koogile juust (50 grammi). Sama teen ka ülejäänud toorikutega.

Küpsetan 200 kraadini kuumutatud ahjus 10-12 minutit.

10. samm 11-st
10. samm 11-st

Khachapuri Megrelian on valmis.

11. samm 11-st
11. samm 11-st

Selgusid imelised küpsetised, need on head igas vormis - võite serveerida nii soojalt kui külmalt. Peaasi on hea tuju, heade sõprade seltskonna ja klaasikese Kindzmarauli jaoks.

Autor: Elena Gapkalova

Huvitavad artiklid:

Need toidud võivad väärkasutamisel muutuda mürgiseks.
TOP 6 toodet nägemise parandamiseks 40 aasta pärast
7 hädavajalikku toitu suitsetajatele ja alkoholisõltlastele

Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!

Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)

Teie sõber ja abistaja, Vilkin!

Tortillad juustuga pannil
Tortillad juustuga pannil

Lõhnavad koogid juustuga pannil saavad esimest korda isegi algaja kokk. Nende valmistamise viis o...

Odra puder piimaga
Odra puder piimaga

Odratangud tuleks perioodiliselt lisada iga inimese dieeti, see on eriti kasulik lastele. Puder s...

Tatar lihaga aeglases pliidis
Tatar lihaga aeglases pliidis

Pärast multikookeri õnnelike omanike imetlusväärsete arvustuste lugemist otsustasin endale selle ...

Instagram story viewer