Talveks kokku pandud sinepiga krõbedad marineeritud kurgid on lihtsalt hämmastav suupiste igaks söögikorraks. Nad lendavad kohe laualt maha, eriti kui teil on mehi külas. Parimat suupistet ei leia klaasi alt.
Kurgid tulevad üsna vürtsikad. Ma teen ettepaneku selle õmblemise jaoks lõigata piklikeks ribadeks, siis talvel jääb üle vaid purk lahti korgistada ja suupiste taldrikule panna. Serveeri krõbedaid kurke mis tahes lisandite ja roogadega, kasuta neid salatite ja suppide valmistamiseks.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Vesi - 300 ml
Sool - 1 tl
Suhkur - 1 tl
Kuiv sinep - 0,5 tl
Äädikas 9% - 1 spl
Kurgid - 4-6 tk.
Till - 2 haru
Küüslauk - 2 nelki
Kirjeldus:
Valmistage kõik koostisosad. Selleks, et kurkide krõbistamine oleks suurepärane, peate selle eelnevalt hoolitsema: peske köögiviljad ja pange need valamusse, valage külma vett, laske 3 tundi.
Hea õmbluse teine oluline punkt on konteinerite steriliseerimine. Pese pooleliitrine purk sooda, auruga või kuumuta ahjus ettevaatlikult.
Lõika kurgid piklikeks ribadeks, eemaldades otsad mõlemalt küljelt.
Pange purgi põhja puhtad tillioksad, kooritud küüslauguküüned.
Valmista kastrulis marinaad. Kalla sool, suhkur, sinep keevasse vette. Keeda marinaadi, kuni kristallid lahustuvad. Eemaldage proov, valage äädikas, eemaldage anum tulelt.
Vala kuum marinaad kurkidega purki.
Steriliseerige toorikut 15 minutit alates vee keemisest, unustamata pudelikaela kaanega katmist.
Pärast aja möödumist keerake kaas kohe tagasi. Pange purk tagurpidi, jälgige paar minutit, et vedelikku välja ei imbuks. Kui kõik on korras, katke õmblus sooja tekiga, laske aeglaselt jahtuda - piisab 24 tunnist.
Hoidke rullitud kurke sahvris.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!