Üks lemmikumaid toorikuid paljude jaoks on lecho ilma talveks steriliseerimata. Seda tüüpi konserveerimine on esimene, mis riiulitelt välja sõidab. Seda seetõttu, et lecho tuleb nii maitsev ja üllatavalt lõhnav, et on lihtsalt võimatu vastu panna sellele, et teist purki ei avata.
Valmistis sobib ideaalselt iseseisva roa, eelroa ja liha, uluki või isegi kala lisandina. Võite lisada pipart supile või boršile, kastmele, erinevat tüüpi kastmele, hautisele. Veenduge, et purk omatehtud lechot ei jää teiega jõude.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Tomatikaste - 3 tassi
Bulgaaria pipar - 3 tk.
Tomatid - 300 g
Sibul - 1 tk.
Taimeõli - 2 spl.
Äädikas 9% - 1 spl
Suhkur - 1 supilusikatäis
Sool - 1 tl
Küüslauk - 4 nelki
Kirjeldus:
Valmistage kõik koostisosad. Kogus, mis meil on, on mõeldud kahele pooleliitrisele purgile.
Muidugi on kõige tähtsam konteineri hea steriliseerimine, kuna retseptis ei steriliseerita me lechot täiendavalt. Peske ja aurutage purke põhjalikult. Keeda kaaneid keevas vees 10 minutit.
Peske paprika ja tomat, koorige sibul.
Lõika pipar suurteks segmentideks, ribadeks või kroonlehtedeks.
Lõika tomatid keskmise suurusega tükkideks.
Lõika sibul poolrõngasteks või keskmise suurusega kuubikuteks.
Pange kõik valmistatud koostisosad kastrulisse, valage kaste ja lisage soola ja suhkrut. Maitsmiseks võite visata näpuotsaga pipart. Seejärel lisage siia paar supilusikatäit õli. Keeda lechot 25 minutit.
Küpsetamise lõpus lisage ajakirjandusele vahele jäetud küüslauk, äädikas. Keeda lechot veel pool minutit ja eemalda tulelt.
Määri köögiviljasegu steriilsetesse purkidesse ja rulli kohe kokku.
Pange purgid tagurpidi, katke. Pärast päeva pange see sahvrisse.
Siin on maitsev pipra ja tomati lecho.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!