Kui plaanite pidusööki, piknikku või lihtsalt, kui teie kodus meeldivad neile liharoad ja maitsvad võileivad, küpsetage sealiha rulliga. Mahlane liha aurutatakse vürtside aroomiga ühtlaselt keskele ja pärast jahutamist sobib see õhukeseks viilutamiseks. Kuid seda on väga maitsev süüa kuumalt.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Sealiha - 1000 g
Taimeõli - 1 spl. l.
Mesi - 1 spl. l.
Kuiv sinep - 1 tl l.
Sool, kuum pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
Fooliumiga mähitud sealiharulli valmistamiseks võtke loetletud toit. Selle retsepti oluline pluss on see, et peaaegu iga sealiha saab tihedalt rullida. Enne küpsetamist on vaja läbi viia mõned lihtsad manipulatsioonid.
Kasutage värsket, jahutatud või eelnevalt sulatatud liha. Koostage julgelt maitseainete nimekiri, nagu soovite.
Paljud inimesed kasutavad kulinaarseid nööre pooltoote tõmbamiseks, kuid ideaalne on ka foolium. Lisaks tooriku kuju säilitamisele toimib see ka suletud anumana.
Kõigepealt lõigake puhas ja kuiv sealiha ning pange see lahti. Määrake kõige paksemad kohad, lõigake noaga, kuid mitte täielikult, jätke alus puutumata. Lõikete arv sõltub lihaploki massist / suurusest. Keerake sealiha, lõigake ja venitage. Ärge puudutage rasvakihte, nendega saab rull mahlasust ja paremat maitset.
Kiudude helluse tagamiseks pekske kindlasti ära. Kihti pole vaja väga õhukeseks muuta, piisab jõulisest ja korduvast koputamisest kogu "lõuendi" ümbermõõdul.
Seejärel piserdage soola, jahvatatud sinepi ja kuuma pipraga. Võib-olla maitsestate lisaks kohustuslikule soolale ja piprale ka oma lemmikvürtsidega.
Rulli tihedalt lihatüki laiuse küljelt. Vajutame kõiki pöördeid.
Väljas hõõruge sealiha rull soola, maitseainetega ja katke taimeõli ja vedela meega.
Me mähime poolvalmis rulli mitmesse fooliumilehte, tihedalt, ilma aukudeta. Viige sobivale kaubaalusele ja saatke eelsoojendatud ahju.
Küpsetame umbes 60 minutit 180 kraadi juures. Aeg-ajalt keerame kimbu, punastame viimased 10 minutit, rebides fooliumi.
Kui plaanite õhukesteks hakkimiseks, jahutage küpsetatud sealiharull ja jätke see paariks tunniks külmkappi. Kuumaks serveerimiseks viige kohe lauale.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!