Mustikaid võib õigusega nimetada ainulaadseks marjaks, millel on lisaks kõige kasulikumatele omadustele ka hämmastav maitse. Kõik tema osalusega magustoidud on alati edukad. Kui kavatsete seda talveks ette valmistada, kasutage minimaalse kuumtöötlusega retsepte, et mitte kaotada nii väärtuslikke vitamiine, kui ka säilitada mustikate maitset. Selle marja jaoks sobib kõige paremini moosikeetmise viis minutit. Mustikamoosil pole analooge, selle ahvatlev aroom vallutab kõik.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Mustikad - 1 kg.
Suhkur - 1 kg.
Samm-sammult retsept:
Pyatiminutka mustikamoosi talveks keetmiseks valmistage vajalikud koostisosad.
Pange mustikad jahedasse vette, nii et oksad ja muu praht hõljuks pinnale. Korrake seda protseduuri mitu korda.
Seejärel pange marja sõelale, valage jooksva veega. Laske vedelik täielikult tühjendada. Samal ajal vaadake marjad üle, visates ära riknenud isendid, et vältida tooriku käärimist.
Viige mustikad sügavasse anumasse, täitke suhkur täielikult.
Segage segu lusikaga, asetage 1 tund kõrvale, marja peaks vabastama mahla. Kui kasutate küpseid ja pehmeid mustikaid, siis piisab nendest aegadest, et nad saaksid palju mahla voolata.
Sel perioodil segage marjamassi mitu korda lusikaga - nii on mahla rohkem.
Nüüd viige kogu segu kastrulisse või kastrulisse, asetage õhuliinile. Pärast keetmist ilmub marjamassi pinnale suur kogus vahtu, mis tuleb eemaldada lusikaga.
Keeda moosi täpselt 5 minutit suurel kuumusel. Kõrge temperatuuri mõjul hakkab see koheselt paksenema. Osa marjadest jääb puutumatuks, ülejäänud moodustavad koos mahlaga paksu massi. Selle käigus segage moosi puulusikaga.
Valmistage hoiukonteinerid ette. Kasutage väikesi purke, et saaksite korgistamata moosi hiljem mitu korda kasutada. Steriliseerige purgid ja kaaned teile sobival viisil.
Pange äsja tulelt eemaldatud kuum mustikasegu kulbiga kuiva nõusse. Eemaldage lusikaga ülevalt väikesed õhumullid.
Pingutage purkid kaantega, mähkige need päevaks sooja tekiga, kuni klaas täielikult jahtub.
Mustikamoos talveks on valmis.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!