Spagettide serveerimisel mängib põhirolli nende täiendatud kaste. Lõppude lõpuks teeb just tema kindla maitsega pasta. Spagetikastmed võivad olla väga erinevad - tomatist kreemikani. Täna valmistame koorega juustukastet küüslauguga. Tänu temale muutub pasta maitse pehmemaks ja sellel on hämmastav aroom.
Valmistatakse koorepõhist kastet, parem on võtta rasvane toode. Seda serveeritakse soojalt, sest pärast jahutamist muutub see üsna paksuks. Muide, see talub soojendamist väga hästi.
Pange kindlasti retsept teadmiseks. Kreemjas spagetikaste valmib väga kiiresti, ei vaja erilisi toiduvalmistamisoskusi.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Kreem 20% - 250 ml.
Jahu - 3 tl.
Küüslauk - 2 nelki
Või - 30 gr.
Kõva juust - 50 gr.
Sool - 0,3 tl
Jahvatatud pipar - 0,2 tl
Muskaatpähkel - näputäis
Till - 10 gr.
Kuidas süüa teha:
Valmistage kõik loendis olevad toidud. Kastet saab keeta kastrulis või pannil.
Pange anum madalale kuumusele, pange või sisse.
Kui see on sulanud, kasta sinna küüslauguviilud. Prae neid vaid minut, seejärel eemaldage. Küüslauk lisab maitset ainult kastmele endale lisamata. Tuli peab olema minimaalne, et õli ei põleks.
Lisage sageli segades jahu. Prae seda kuldpruuniks. Poolest minutist piisab, sest jahu võib kõrbema minna.
Vala õhukese joana kreem. Need peaksid olema toatemperatuuril (mis kõige tähtsam, mitte külmad). Segage segu regulaarselt vispliga.
Maitsesta kaste pipra, muskaatpähkli ja soolaga. Segage.
Segu hakkab koheselt paksenema. Tükkide vältimiseks ärge lõpetage segamist.
Jahvata juust. Valage juustulaastud juba paksesse kastmesse, jätkake segamist.
Loputage tilli, kuivatage, tükeldage ja lisage kastmele. Keetke segu, eemaldage kuumusest, segage seda mõnda aega.
Kreemjas kaste on valmis, võite selle kohe spagettidele lisada.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!