Meega marineeritud suvikõrvits on üks kiiremaid, maitsvamaid ja populaarsemaid hooajalisi suupisteid. Ja suvel ja sügisel on need köögiviljad ka ühed kõige odavamad, neid saab osta igast supermarketist või turult. Kui te pole kunagi meega kiiret marineeritud suvikõrvitsat keetnud, siis peaksite seda kindlasti tegema. Need on väga maitsvad ja sobivad absoluutselt kõigi lisandite ja liharoogade kõrvale.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Suvikõrvits - 500 g
Mesi - 1 supilusikatäis
Sojakaste - 2 supilusikatäit
Lean õli - 3 supilusikatäit
Veiniäädikas - 3 supilusikatäit
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Küüslauk - 1 nelk
Cilantro - mõned oksad
Samm-sammult retsept:
Valmistage vajalik toit. Peske suvikõrvits ja rohelised, kuivatage. Peamine köögivili peab olema noor, läbipaistva ja mahlase seemnega, vastasel juhul ei tohiks küpsetada üleküpsenud, kergelt puuvillast, sest see ei maitse hästi.
Kärpige kabatšoki otsad mõlemalt poolt, lõigake õhukesteks viiludeks ja asetage sügavale plaadile. Puista peale veidi soola ja jäta 30-45 minutiks seisma. Sel ajal paistab silma liigne vedelik - tühjendage see. Kui soola on järele jäänud, on parem kogu vesi ära voolata suvikõrvits kurnil.
Sega sügavas kausis sojakaste, õli, äädikas ja mesi ühtlaseks massiks.
Lõigake küüslauk õhukesteks viiludeks või laske küüslauk läbi. Lisa peeneks hakitud ürdid. Kui teile ei meeldi cilantro, asendage see peterselli või tilliga.
Vala kaste suvikõrvitsasse, sega kõik korralikult läbi, lase 2 tundi marineeruda. Segage aeg-ajalt, et kõik viilud oleksid ühtlaselt marineeritud.
Mõne aja pärast paistab rohkem mahla välja ja suvikõrvits kaetakse täielikult marinaadiga. Nüüd saate seda maitsta. Kui soola või hapet pole piisavalt, lisage maitse järgi. Muide, võite lisada mõnda kuuma pipart, kui teile meeldivad kuumad suupisted. Jätke suvikõrvits veel vähemalt tunniks marineeruma.
Pärast kindlaksmääratud aja möödumist tühjendage marinaad. Serveeri meega leotatud suvikõrvitsat lisandina või külma suupistena praetud või küpsetatud liha.
Nautige!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!