Pard õuntega on igas peres lemmikroog. Ilmselt pole ükski perekondlik pidu ilma selle maitsva ja aromaatse maiuseta täielik. Lõunasöögiks ei keeda muidugi keegi tervet parti, aga õuntega jalad küpsevad palju kiiremini ja lihtsamalt. Täna küpsetame neid.
Koostis:
- Pardikoivad - 2 tk.
- Õun - 300 g
- Sibulad - 1 tk.
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Valge veini äädikas - 1 spl
- Vahtrasiirup (mesi) - 1 tl
- Sool maitse järgi
- Ch.m. pipar - maitse
- Küüslauk (valikuline) - 1 nelk
- Kodulindude maitsestamine - 1 tl
Valmistage loendist kõik vajalikud toidud. Koorige sibul, peske seda õunte ja pardikoibadega jooksva vee all.
Asetage jalad mugavasse sügavasse anumasse.
Vala sojakaste, veiniäädikas ja vahtrasiirup või nohune mesi. Lisage maitse järgi soola, pipart ja linnuliha maitseaineid. Viimane peab olema pulbristatud, kuivad ürdid põlevad ahjus pikka aega ja valmis roog maitseb mõru.
Veereta jalad marinaadis korralikult läbi, jäta vähemalt 30 minutiks marineeruma. Mulle isiklikult meeldib väga lisada veel küüslauku, eelistatult kuivgranuleeritud. Roog koos sellega osutub väga aromaatseks ja maitsvaks.
Lõika sibul väikesteks viiludeks ja aseta küpsetusnõu põhja. See ei anna jalgadele mitte ainult täiendavat maitset ja aroomi, nii et nad ei hõljuks toiduvalmistamisel eraldunud rasvas. Pange part sibula peale.
Saatke vorm eelsoojendatud 180 kraadini 60 minutiks. Kasutage aeg-ajalt nahale jäänud marinaadi silikoonpintsliga. Kui part hakkab liiga palju punastama, siis kata vorm fooliumiga.
Mõne aja pärast eemaldage jalad ahjust, vooderdage need igast küljest õunaviiludega ja saatke need veel 30 minutiks tagasi.
Pange valmis pardi tassi, millel serveerite seda külalistele. Pange igale poole küpsetatud õunaviilud ja serveerige. Maitsev.
Nautige!
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)