Tahaksin teie tähelepanu juhtida väga maitsva ja tervisliku spinatikreemi suppiga. Valmistame ilma lihata, see on lahja roog, nii et seda saavad süüa veganid, taimetoitlased, paastujad ja kõik kaalulangetamise dieedil olevad inimesed, kuna see on ka madala kalorsusega. Soovi korral võib kartuli asendada bataadiga, siis osutub supp ka võimalikult kasulikuks.
Koostis:
- Spinat - 200 g
- Kartul - 3 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sibul sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 1 nelk
- Lean õli - 1 tl
- Valge veiniäädikas - maitse järgi
- Supi maitsestamine - valikuline
- Loorberileht - 2 tk.
- Sool maitse järgi
- Ch.m. pipar - maitse
- Vesi - 700 g
Valmistage kogu supi valmistamiseks vajalik toit. Koori kartul, sibul, küüslauk ja porgand. Peske kõike voolava vee all.
Kuumutage paksu põhjaga potis veidi taimeõli, pange sinna peeneks hakitud sibul ja porgand. Hauta neid tasasel tulel paar minutit.
Vala veekeetjast kastrulisse kuum vesi, keetke.
Lõika kartulid endale meelepäraseks. Meie puhul pole viilutamine üldse oluline, kuna keetmise lõpus olev supp püreestatakse segistiga. Keeda kartulit umbes 15 minutit, kuni see on küps.
Seniks võtke lahti suur hunnik rohelisi. Kuna spinatit kasvatatakse liivasel pinnasel, peate iga lehte eraldi loputama. Eemaldage varred, need on mõnikord väga kiulised.
Kui kartul on valmis, lisage supile purustatud küüslauk ja loorberileht.
Viska spinati lehed sisse. Niipea kui nad satuvad kuuma vette, väheneb nende maht kohe. Keeda suppi 3 minutit, pole mõtet kauem, kuna peate säilitama kõik toitained.
Nüüd saate lisada natuke veiniäädikat. Kuna supp tuleb lahja, maitsesta oma maitse järgi soola ja pipraga.
Hiljuti hakkasid riiulitele ilmuma erinevad "orgaaniliste" tähisega maitseained, mis ei sisalda glutamaati ega säilitusaineid. Kui näete, siis ostke see ja lisage oma supile.
Ärge unustage loorberilehti püüda. Torka panni sisu saumikseriga püreeks.
Vala portsjoniteks valmis spinatikoore supp ja serveeri pereõhtusöögiks.
Autor: Tatjana Tšudovskaja
Huvitavad artiklid:
Arstid nimetasid 7 kõige olulisemat toitu üle 45-aastastele naistele
8 toitu, mis alandavad veresuhkrut
8 toitu, mida ei tohiks kunagi süüa
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja assistent Vilkin!