Pirnide talveks marineerimine on üks suvise suure saagi säilitamise võimalusi. Küpseid puuvilju saab valmistada siirupis, valmistada kompotti või mahla ja muidugi marineerida.
Marinaadi jaoks võite kasutada erinevaid maitseainete ja maitsetaimede kombinatsioone, mis teile meeldivad. Marineerimiseks mõeldud puuviljad peaksid olema kindlad ja maitsvad.
Marineeritud pirne saab serveerida lauale liha või linnuliha, ulukiga. Need sobivad suurepäraselt ka üllastesse juustudesse või lihtsalt pidulaua kaunistuseks.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Pirnid - 3 tk.
Vesi - 300 ml
Sool - 1 tl
Suhkur - 2 tl
Äädikas 9% - 1 spl
Karri - näputäis
Nelk, pipraterad - 1 tk.
Piparmünt - 2 lehte
Kirjeldus:
Valmistage pirnid ja muud koostisosad. Marinaadi saab muuta oma maitse järgi. Loputage 0,5-liitrine purk kindlasti sooda, auru või röstige õrnalt ahjus.
Peske ja kuivatage pirnid hästi. Neil ei tohiks olla mädanemist, kahjustusi ega kortsus olevaid kohti. Lõika puuviljad suurteks viiludeks.
Täitke steriilne purk pirniviiludega. Teil pole vaja kõvasti rammida.
Lisa piparmünt.
Nüüd peame tegema kolmekordse täitmise. Valage ülaosaga keeva veega sisu purki, seejärel aurutage pirne 10 minutit.
Mõne aja pärast valage vesi kulbisse, keetke. Seejärel valage see aurutatud pirnide purki 10 minutiks tagasi.
Tühjendage vesi veel viimast korda anumasse. Vala suhkur, sool, vürtsid. Keeda marinaadi minut, seejärel vala sinna äädikas.
Vala aurutatud pirnidele marinaad, rulli kohe kokku. Kontrollige õmbluse tihedust, pange see tagurpidi, katke see tekiga ja jätke see päevaks rahule.
Mõne aja pärast eemaldage marineeritud pirnide purk sahvris hoidmiseks.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!