Talveks värvikas seemneteta ploomimoos - ideaalne lisand hommikusöögiks röstitud röstitud võiga määritud röstsaiale ja aromaatsele kohvile. Delikatess osutub meeletult aromaatseks ja suussulavaks, kuid sellel on märkimisväärne puudus - ploomid on väga hapud ja selle happe neutraliseerimiseks vajate suures koguses suhkrut.
1 kg nende puuviljade kohta tarbitakse umbes 1,5 kg suhkrut. Kuid seda ei saa võrrelda talvel ploomimoosi maitsmisel kogetud uskumatu õndsusega! See on maitsev nii üksi kui ka värskete saiakestega: magus või soolane, näiteks leivaga.
Pidage meeles, et ploomisort "Vengerka" ei maitse nii hapu, samas kui kirsiploom on äärmiselt hapu! Enne nende keetmist maitske puuvilju kindlasti.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Ploom - 500 g
Suhkur - 600 g
Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
Samm-sammult retsept:
Valmistage toit ja 2 purki 0,35 l.
Loputage ploomid vees ja lõigake need pooleks, eemaldage pistikud. Seejärel eemaldage süvendid, lõigates need noaga, kui neid on raske eemaldada.
Kui teile meeldib kooreta tükkideta moos, siis pange terved ploomid eelnevalt kaussi või kastrulisse ja valage 10 minutit keeva veega. Seejärel eemaldage neilt nahk ja seejärel luud. Pange ploomimass kleepuva põhjaga potti või kastrulisse.
Kui nahka pole kooritud, siis lõigake pooled ploomid moosi keetmiseks sobivasse anumasse. Nüüd kata granuleeritud suhkruga ja sega. Jäta see 20–30 minutiks mõjuma, et ploomiviilud mahlastuksid.
Seejärel asetage anum pliidile ja keetke. Küpseta minimaalsel kuumusel umbes 30–40 minutit, valades sinna sidrunimahla, mida soovi korral võib asendada sidrunhappega 2 näputäie koguses.
Moosi tiheduse määrab igaüks ise, vedelikku peaks igal juhul olema vähe. Tähtis: ärge unustage puuviljamassi segada, et see ei põleks!
Kui maius on paks, maitske seda.
Steriliseerige purgid ja kaaned.
Lülitage küte välja. Pakkige ploomimoos purkidesse ja pange kohe kinni keeratavate korkidega või konserveerimisvõtmega.
Ärge unustage jätta oma perele prooviks valmis moosi, kutsudes nad teepeole.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!