Khachapuri on Gruusia köögi roog. Selle ettevalmistamine võtab reeglina palju aega ja vaeva. Kuid täna tahan pakkuda lihtsustatud versiooni. Laisk khachapuri erineb tavalistest selle poolest, et tainas ja juust segatakse kokku, misjärel need kohe pannil praaditakse. Kiire, maitsev ja taskukohane. Peaasi on serveerida kuumalt.
Ühe koogi jaoks arvutatakse koostisosade arv, mille saab hõlpsasti jagada kaheks osaks. Kuid arvestades minu kogemust, tahan teid kohe hoiatada, et peate kahekordse osa tainast sõtkuma, sest laisad khachapurid süüakse koheselt. Nii et alustame!
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Hapukoor - 50 g.
Kana muna - 1 tk.
Sool maitse järgi
Nisujahu - 2 spl.
Kõva juust - 100 g.
Küpsetuspulber - 0,5 tl
Taimeõli - praadimiseks
Samm-sammult retsept:
Valmistame tooted vastavalt retsepti loendile. Jahu küllastamiseks hapnikuga sõeluge see kindlasti läbi peene sõela.
Riivi sobivas kausis keskmise silmaga riivitud kõva juust.
Lisage kana muna, näpuotsatäis soola ja hapukoort (võite kasutada mis tahes, nii kauplus kui ka talu sobivad). Kuid soolaga peate olema ettevaatlik, arvestades kasutatud juustu maitset.
Sega mass hoolikalt läbi. Seejärel lisage sõelutud nisujahu ja küpsetuspulber.
Segage uuesti nii, et kuivained jaotuksid ühtlaselt laiali, moodustamata jahutükke. See on kõik, laiskade khachapuri tainas on valmis. See peaks konsistentsilt sarnanema pannkoogitaignaga: paks ja ebaühtlane.
Määrige väikese läbimõõduga pann taimeõliga ja saatke see pliidile. Kuumuta korralikult, seejärel laota tainas ühtlase kihina.
Prae tasasel tulel khachapuri mõlemalt poolt kuldpruuniks, kumbki umbes 2-3 minutit. Seejärel kandke kook ettevaatlikult tasasele plaadile.
Lauale serveeritakse maitsvaid, punaseid ja laisaid pannil küpsetatud khachapuri.
Hapukoor sobib suurepäraselt lisandina või hapukoorekastesamuti rohelisi ja värskeid köögivilju. Peamine on see, et roog oleks kuumuses, nii et minu arvates on see palju maitsvam.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikes.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!