Suurepärane maitse hapukurk odra ja hapukurkidega meeldib kõigile pereliikmetele. See on lihtsalt šikk esimese käigu variant mitmesuguste söögikordade jaoks. Selle valmistamine võtab veidi kauem aega kui tavaline supp, kuid see on kindlasti vaeva väärt. Protsessi hõlbustamiseks võite odra keetmiseks eelnevalt keeta.
Hapukurgid, mis on krõbedad ja maitsvad. Tomatipasta võib asendada tomatiga. Heledama ja maitsekama tulemuse saamiseks lisage suitsutatud rinnatükk.
Võite pakkuda hapukurki lusikatäie paksu hapukoore ja kahe või kolme viilu maitsva leivaga.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Vesi - 1,5 l
Suitsutatud rinnatükk - 120 g
Kartul - 2 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Sool, pipar - maitse järgi
Taimeõli - 1 spl.
Marineeritud kurgid - 4-5 tk.
Tomatipasta - 1 supilusikatäis
Pärl oder - 5 spl
Kirjeldus:
Valmistage kõik toidud. Kui eelistate puljongis hapukurki, siis küpseta see eelnevalt. Sobib nagu lihaja kana.
Koorige ja loputage kartulimugulad, kuivatage. Lõika kartulid suurteks kuubikuteks. Seejärel viige viilud kastrulisse.
Vala kastrulisse puhas vesi. Viige anum tulele, keetke ja keetke kartulit 20 minutit.
Keeda pärl oder eelnevalt eraldi kastrulis. Kartulite küpsetamise ajal valage see anumasse.
Lõika suitsutatud rinnatükk väikesteks kuubikuteks.
Kuumutage praepann, valage lusikatäis õli ja nihutage rinnatükki - prae 2-3 minutit madalal kuumusel.
Lisa pannile porgand ja sibul. Prae köögivilju ja rinnatükke paar minutit.
Vahepeal lõika hapukurk kuubikuteks või ribadeks.
Viige kurgid köögiviljade ja rinnatükiga pannile, lisage tomat (lahjendage pasta pool klaasi soojas vees). Hauta riietust paar minutit.
Saatke kaste pannile, lisage soola ja pipart. Küpseta hapukurki veel 10 minutit ja eemalda proov.
Mõne aja pärast korraldage valmis roog plaatidele, lisage hapukoor ja serveerige.
Naudi oma einet!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!