Kui teile meeldib süüa teha ja maitsvalt süüa, siis on teie kokaraamatus tõenäoliselt vähemalt üks retsept kartulipada valmistamiseks. Seda rooga leidub paljudes maailma köökides - vanaema, pajaroog, kugel, kugelis, kartulipott on eri rahvuste seas väga armastatud ja populaarsed. Täna näitan teile ühte oma pere lemmikkartuli vanaema retsepti. Ma hoiatan teid, roog on väga rahuldav ja uskumatult kõrge kalorsusega.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Kartul - 1 kg
Sealiha - 200 g
Šampinjonid - 150 g
Seapekk (peekon) - 50 g
Muna - 1-2 tk.
Kreem 10% - 100 g
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Lean õli - 1 supilusikatäis
Sibulad - 1 tk.
Kuidas süüa teha:
Valmistage kõik loendis olevad toidud. Koorige kartulid ja sibulad, peske neid koos sealihaga jooksva vee all, kuivatage.
Kuumutage pannil veidi lahjat rafineeritud õli, lisage sinna tükeldatud sealiha. Prae seda 10 minutit kuldpruuniks.
Järgmisena laadige poolrõngasteks lõigatud sibul. Keeda veel paar minutit, kuni see on läbipaistev.
Seejärel lisage pannile õhukesteks viiludeks lõigatud seened, keetke 3-4 minutit. Kõige lõpus pange pannile hakitud peekon või äärmisel juhul peekon. Prae minut või kaks, see lihatoode ei tohiks muutuda kuivaks pragunemiseks.
Vahepeal riivi kartulid jämeda riiviga. Viige see sügavasse kaussi, valage kuuma koorega, segage. See piimatoode muudab valmis roa mitte ainult maitsvamaks, vaid hoiab ära ka kartuli tumenemise.
Klopi sisse üks või kaks muna ja maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Segage intensiivselt.
Pange hautatud sealiha, peekon ja köögiviljad kartulitesse. Püüdke hoida liigset rasva pannil. Sega kõik uuesti korralikult läbi.
Nüüd pange mass küpsetusplaadile või vormi, tasandage lusika või köögilabidaga ja küpseta 190–200 kraadi juures 30 minutit. Seejärel langetage temperatuur 180 kraadini ja jätkake kartulivanaema küpsetamist, kuni see on täielikult küps, veel 20-30 minutit.
Lõigake keedetud pajaroog portsjoniteks ja serveerige värskete köögiviljadega eraldi tassi. Väga maitsev on ka sellise kartulivanaemaga hapukoort pakkuda.
Nautige!
Selle roa ahjus valmistamisel tuleb meeles pidada mitmeid olulisi punkte:
- Mida kõrgem on küpsetusplaadi kartulikiht, seda kauem vanaema küpsetab.
- Peekoni / peekoni kogust ei tohiks liiga palju kasutada, kuna see sulatab küpsetamise ajal rasva ja vormiroog sõna otseses mõttes "hõljub" selles.
- Kreemi ei pea piimaga asendama (et kartulid ei tumeneks). See mõjutab oluliselt valmis roa maitset ja lõhna.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!