Õhukesest pita leivast saab valmistada mitte ainult külmi suupisteid. Näiteks valmistatakse sellest lihtsalt suurepäraseid pirukaid, kus lavašš töötab taignana. Pealegi võivad need olla nii magusad kui ka soolased.
Pakume retsepti maitsvaks soolaseks lavašipirukaks kodujuustu ja juustuga. Viimasena võtame suluguni, mida eristab kääritatud piima maitse, elastne struktuur ja väljendunud lõhna puudumine. See juust sobib suurepäraselt küpsetistes kasutamiseks.
Kavandatud koogi nimi on "kortsutatud". Selle nime sai ta algse välimuse järgi.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Õhuke lavash - 250 gr.
Suluguni - 250 gr.
Granuleeritud kohupiim - 250 gr.
Keefir - 150 ml.
Muna - 1 tk.
Rohelised - 10 gr.
Valge seesam - 1 spl
Või - 10 gr.
Sool, pipar - maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Valmistage kõik loendis olevad toidud.
Purusta kahvliga kergelt teraline kohupiim, purustades suured tükid väiksemateks. Suluguni rest. Juustulaastude suurus pole oluline. Ühendage ettevalmistatud komponendid ühte sügavasse mahutisse.
Loputage tilli, kuivatage see veidi, tükeldage peeneks ja lisage põhikoostisele.
Maitsesta segu maitse järgi soola ja pipraga, sega korralikult, ühendades täielikult kõik komponendid.
Murdke muna eraldi kaussi, valage sellesse keefir, segage hoolikalt vispliga, kuni saadakse homogeenne mass.
Lõika lavash mitmeks ristkülikukujuliseks umbes sama suureks tükiks. Määrige iga eksemplar muna-keefiri seguga. Jätke sellesse olekusse 2 minutiks, nii et vedelik küllastaks tihedat pita leiba ja see muutuks pehmemaks. Vastasel juhul läheb see kokku keerates lihtsalt katki. Jäta ülejäänud vedelik täitmiseks.
Pange kohupiima-juustu täidis iga lõuendi kohale, jaotades selle kogu perimeetri ulatuses.
Rulli ettevalmistatud lavashilehed rullidesse.
Määri vorm rikkalikult võiga. Pange rullid koos täidisega ringikujuliselt.
Valage vedel segu, mille jätsite peal.
Puista peale seesamiseemneid. Laadige koogivorm 200 kraadini kuumutatud ahju.
Küpseta 20-25 minutit, kuni pealt on kuldpruun.
"Kortsutatud" lavašipirukat kodujuustu ja juustuga on maitsvam kasutada soojana, kui suluguni jääb sulatatuks.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!