Hapukoorekastmes saab lihapalle küpsetada üsna mitmel viisil. Neid saab küpsetada pannil, kastrulis või ahjus, see tähendab praadida, hautada või küpsetada. Kõik võimalused hõlmavad maitsva eine saamist. Täna küpsetame ahjus lihapalle. Need tulevad väga pehmed, mahlased ega sisalda liigset rasva.
Hapukoorekastmes valmistatud lihapallid valmistatakse kahes etapis - kõigepealt praaditakse neid kergelt pannil koore moodustamiseks, seejärel küpsetatakse kuumuskindlas anumas ahjus. Pikantsele kastmele saate lisada küüslauku ja muid valitud vürtse.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Veise viljaliha - 500 gr.
Ümmargune riis - 100 gr.
Sibulad - 1 tk.
Muna - 1 tk.
Küüslauk - 1 hammas
Hapukoor - 250 gr.
Nisujahu - 50 gr.
Taimeõli - 40 ml.
Piim - 150 ml.
Tüümian - 1 tl
Petersell - 20 gr.
Sool, pipar - maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Keeda riis esialgu jahtumiseks. Loputage kruup põhjalikult, täitke veega vahekorras 1: 2, pange pann pliidile. Pärast keetmist vähendage tulekahju, lisage vette soola. Keeda riisi, kuni vedelik aurustub umbes 15 minutit. Pärast keetmist jahutage see täielikult.
Eraldage sibula pea kestast, tükeldage see meelevaldselt, visake see segisti kaussi. Jahvata.
Lõika liha väikesteks tükkideks, pange anumasse sibulatanguga. Pöörake segisti täie jõuga tagasi, muutke veiseliha hakklihaks. Selleks võite ikkagi kasutada lihaveskit.
Ühendage hakkliha sügavas kausis jahutatud riisiga.
Klopi järgmisena sisse üks muna. Maitsesta hakkliha soola ja jahvatatud pipraga, sega korralikult läbi.
Pärast peopesade veega niisutamist eraldage hakklihast väikesed portsjonid ja veeretage sama suurusega pallid. Maitsesta igaüks igast küljest nisujahus.
Pange praepann põletile, valage õli. Pärast kuumutamist asetage lihatükid pinnale. Kinnitage tuli keskmisele tasemele; ärge katke panni. Prae hakklihapalle mõlemalt poolt, kuni pinnale ilmub kuldpruun.
Valmistage paralleelselt hapukoorekaste: ühendage kausis hapukoor ja piim, segage intensiivselt vispliga. Seejärel lisage soola ja tüümiani, pigistage pressi kaudu küüslauguküüs. Enne lisamist hõõruge tüümiani sõrmedega, nii et sellel on tugevam aroom.
Tõsta praetud lihapallid ahjuvormi, vala peale hapukoorekaste. Laadige 180 kraadini kuumutatud ahju. Keeda tassi 30 minutit. Pallidele saate perioodiliselt kastet valada. Ärge tõstke ahju temperatuuri.
Jahutage valmis lihapallid enne kasutamist hapukoorekastmes, lisage seejärel ürdid ja serveerige.
Head isu!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!