Roog lihasööjatele ja kogu liha toetajatele ilma lisanditeta, mida lihatoodete jaoks sageli hakitud lihale lisatakse. Viini šnitsel on valmistatud erinevat tüüpi lihast, sealhulgas linnulihast, välisfileest. instagrami veebivaataja Funktsioon - jahvatatud leivapuru koor.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaariaprofessionaalide kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Sealiha - 500 g
Riivsai - 2 spl. l.
Jahu - 2 tl l.
Muna - 1 tk.
Piim - 1 spl. l.
Oliiviõli - 20 ml
Või - 30 g
Sool, kuum pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
Selle Wiener Schnitzeli retsepti jaoks kasutage sealiha viljaliha (või muud värsket liha) ja ülejäänud loendeid.
Vajadusel sulata lihatükk eelnevalt. Reeglina praetakse toorikuid kahte tüüpi õlis: oliiv (või mis tahes rafineeritud lahja) ja või.
Kasutage ostetud või enda toodetud leivapuru: kuivatatud ja jahvatatud leivast. Vürtside koostist saab oma maitse järgi laiendada.
Sealiha filee, lõigatud portsjoniteks praedeks, vajadusel eraldada liigsetest kõvadest kiledest, rasvast. Kõigepealt lööme ära mõlemalt poolt, seega saame õrnemad kiud. Hõõru soola ja jahvatatud pipraga.
Puista paksult nisujahuga. Šnitsli liha soovitan panna toidukotti, lisada sinna jahu, tõmmata pakendi servad maha ja raputada kogu sisu. Sealiha kaetakse ühtlase, pideva ja õhukese jahukihiga.
Raputage sügavas kausis muna ja lusikatäis piima või vett ühtlaseks. Kastame jahuga pulbristatud lihakihid muna-piima segusse, keerake.
Järgmisena pange märg liha tainaplaadile leivapuruga - puistake täielikult, ilma tühikuteta ja mõlemalt poolt.
Kuumuta ülemisel kuumusel oliivi ja võiga praepann - prae Viini šnitslit krõbedaks, keera ümber.
Pakume iseseisvaid sealiha šnitsleid, näiteks köögiviljadega, kasteja marineeritud kurgid või viil leiba võileiva kujul. Ja kui vajate täielikku õhtusööki või lõunasööki, siis keetke paralleelselt kartuli puder, pasta, riis, tatar või mõnda muud teravilja.
Naudi oma einet!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!