Talvehooajal, kui me ei saa minna loodusesse ja grillida kalaroogasid, pakun välja alternatiivse variandi. Minu retsept amatööriks. Kui teile meeldib lisada tsitrusvilju kalale või lihale, siis ma arvan, et see teile meeldib. Tsitrusviljadega küpsetatud lõhepihvid tulevad mahlased ja maitsvad. Meie veebisaidil saate valida mis tahes lisandi oma maitse järgi.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Lõhe (filee) - 450 gr.
Greip - 1 tk.
Oranž - 1 tk.
Või - 80 gr.
Mesi - 2 supilusikatäit
Värske petersell - 80 gr.
Sool maitse järgi
Samm-sammult retsept:
Valmistame tooteid vastavalt lõhe ahjus röstimiseks vajalikule nimekirjale. Peterselli asemel võite kasutada värsket tilli.
Enne praadide küpsetamist peame valmistama marinaadi. Selles marineeritakse lõhe esmalt, seejärel küpsetatakse. Lõika greibilt ja apelsinilt koor ära. Lõikasime selle ära, mitte ei puhastanud seda oma kätega. Sest tsitrusviljadel ei tohiks meil valget kilet olla.
Nüüd lõikasime tervetest kooritud puuviljadest viilud välja. Me teeme seda kausi kohal, kogume mahl ja filtreerime.
Uskuge mind, kui jagate kätega kooritud apelsini või greibi tükkideks ja koorite need seejärel kilelt, siis nii siledaid ja korralikke viilusid ei saa.
Sulata või ja mesi pehmeks, kuid mitte kuumaks. Me ühendame need mahlaga. Lisa sool ja sega.
Vala marinaad sügavasse ja laia kaussi, kuhu mahuvad kõik lõhetükid. Lõika praad portsjoniteks. Me levitasime need tselluloosiga marinaadis allapoole. Me lahkume 7-8 minutit.
Pange marineeritud praed küpsetusnõusse.
Me panime lõhe eelsoojendatud ahju 170 kraadini. Me küpsetame 10 minutit. Me teeme seda selleks, et kala "haaraks", mitte ainult marinaadis keedetaks.
Peseme rohelisi, lõikame varred ära. Haki petersell peeneks, lisa marinaadile. Täida need praedega. Pange lõhe peale puuviljaviilud ja pange need uuesti ahju küpsetamiseks.
Küpseta 10-15 minutit, kuni kala on kuldpruun.
Meie ahjus küpsetatud lõhe praed on valmis. Pakume neid kuumalt, lisades garneering.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!