Pottides küpsetatud toidud on enamiku arvamuste kohaselt alati maitsvamad kui kastrulis või pannil. Ja see on tõesti nii, seda soodustavad poti paksud seinad ja savi hämmastavad looduslikud omadused. Kõik see pakub erakordset toiduvalmistamise tehnoloogiat - virelemist. Just toidu hautamine ahjus võimaldab teil säilitada vitamiinide maksimaalse koguse, mis on väga oluline.
Täna küpsetame potis liha, mida täiendame kartuli ja muude köögiviljadega. Prae veiseliha ja köögiviljad õlis. Sulanud kõva juustu koorest saab tassi kooriku pealmise osa. See tuleb väga maitsev ja aromaatne ning kõik koostisosad on pehmed ja mahlased.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Veise viljaliha - 400 gr.
Kartul - 300 gr.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Kõva juust - 200 gr.
Taimeõli - 4 supilusikatäit
Tomatid - 100 gr.
Vesi - 300 ml.
Paprika - 0,5 tl
Sool, pipar - maitse järgi
Loorberileht - 1 tk.
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Loputage liha, lõigake keskmise suurusega tükkideks. Valage pannile 2 supilusikatäit õli, soojendage seda hästi, pange veiseliha. Küpseta järgmise 5 minuti jooksul kõrgel kuumusel, umbes 2,5 minutit mõlemal küljel. Pärast praadimist puista liha soola ja jahvatatud pipraga.
Valmistage köögiviljad paralleelselt. Eemaldage porgandi ja sibula pealmine kiht, loputage neid. Tükeldage sibul ja lõigake porgandid lamedateks kolmnurkadeks. Soovi korral võib viimase riivida jämeda riiviga.
Pange praetud liha küljele, valage tühja pinnale veel üks lusikatäis õli, visake köögiviljasegu. Pass 3 minutit.
Lõika tomatid viiludeks, lisa koos sisuga pannile.
Segage koostisosad, katke kaanega, vähendage kuumust. Tomatid mahlavad mõne minutiga, hautage selles liha umbes 3 minutit.
Sel ajal hoolitsege kartulite eest - koorige mugulad, peske, lõigake kuubikuteks. Maitsesta viilud pipra ja soolaga, sega korralikult läbi, nii et vürtsid kataksid iga tüki.
Valmistage ette 2 savipotti, pange liha ja köögiviljad koos yushkaga põhjale.
Seejärel kastke kartuliviilud, jaotades need ühtlaselt kahele anumale.
Valage igasse potti 150 ml vett, pange lõhna jaoks loorberileht. Lõpuks katke põhikoostis suurte juustulaastudega määratud koguses.
Katke potid tihedalt kaantega, laadige ahju keskmisele riiulile. Samal ajal peaks ahi olema külm, kuna see roog ei meeldi järsul temperatuurilangusel, võib see praguneda. Ahi tuleb sisse lülitada pärast tassi sisemusse laadimist. Küpsetamiseks vajalik temperatuur on 250 kraadi. Küpsetage liha ja kartuleid ahjus 40 minutit potis.
Lase nõul kaane all tõmmata, siis aseta plaatidele, kaunista ürtidega.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!