See südamlik lihasalat on pärit viiekümnendatest. See ilmus tänu ideele rajada Moskvas vabariikide erinevate rahvusköökidega restorane, et tutvustada inimestele kultuurilist ajaviidet. Moskva kokad, olles analüüsinud usbeki populaarseimaid tooteid, panid kokku peamise rahvusliku salati. Ja maitsva ja toitva salati "Taškent" kuulsus levis kogu endises liidus meloodiale "Uchkuduk, kolm kaevu". Veiseliha, redis, krõbe sibul - suurepärane lisaklaas valget. Ma isegi ütleksin, et see on puhtalt mehelik roog, mis on meie aja jooksul populaarne.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Redis - 300 grammi
Keedetud vasikaliha - 200 grammi.
Sibul - 3 tk.
Sool, vürtsid, maitsetaimed - maitse järgi
Punane kuum paprika - maitse järgi
Suhkur - näputäis
Taimeõli - 50 ml
Majonees - 2 supilusikatäit
Hapukoor - 2 supilusikatäit
Tegevussuund:
Valmistage vajalikud toidud. Redis salatis võib kasutada rohelist (margelan) või valget (daikon).
Ma soovitan teil majoneesi võtta võrdselt hapukoore või loodusliku jogurtiga. Kui olete tuline vastane, kui kasutate tööstuslikku majoneesi kastmena, asendage see järgmisega: kodune kaste või mis tahes kääritatud piimatoode.
Keeda vasikaliha väikeses koguses soolaga maitsestatud vees ja jahuta puljongist välja võtmata.
Lõika redis noaga ribadeks. Võite kasutada Korea porgandi viilutajat. Redise spetsiifilisest lõhnast vabanemiseks leotage seda 15 minutit külmas vees.
Lõika jahtunud keedetud liha ribadeks.
Haki sibul rõngasteks või poolrõngasteks. Pruunistamisel puista rohkem karamellistamiseks näpuotsaga suhkrut.
Soovi korral võite sibulale lisada veidi jahu. See muudab selle kargemaks.
Kombineerige redis ja lihakõrred anumas.
Kuumutage praepannil taimeõli ja asetage sibularõngad. Lisage mõni kuum pipar. Kuumutamisel ekstraheeritakse aroomid ja annavad roogile rohkem maitset ja aroomi.
Prae sibulad kuldpruuniks. Muide, võite võtta suurema koguse, kuna pärast praadimist väheneb maht märkimisväärselt.
Jäta osa praetud sibulatest kaunistuseks, ülejäänud pane redise ja lihaga. Maitsesta salat majoneesi ja hapukoore, soola seguga, lisa maitse järgi vürtse. Sega.
Selle roa jaoks sobib suurepäraselt värskelt jahvatatud paprika, köömne segu (amatöörile mõeldud).
Pange salat ühisele tassile või pange portsjoniteks salatikaussidesse. Kaunista järelejäänud praetud sibula ja ürtidega.
Proovige valmistada klassikalist nõukogude salatit "Taškent", sest see on endiselt asjakohane!
Head isu!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!