Ahjus küpsetatud veiseliha kartulitega on suupistev teine käik, mis võib rahuldada kogu peret. Selle retsepti eeliseks on see, et küpsetate lisandit ja liha samal ajal ning see säästab oluliselt aega ja vaeva.
Nõu mahlasemaks muutmiseks tuleb lisada sibulat, lõhna saamiseks kasutatakse vürtse. Liha võib eelnevalt pannil praadida, kuid dieedilisema variandi jaoks pannakse vormi toored veiseliha tükid. Seega jäetakse liha praadimisprotsess õlis ära, mis muudab roa kasulikumaks. Küpsetamisel vett ei lisata, koostisosad ise eritavad mahla, milles nad siis vajuvad. Mahlakuse ja pehmuse tagamiseks määritakse kartulid majoneesiga, soovi korral võib selle asendada hapukoorega.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Kartul - 800 gr.
Veise sisefilee - 300 gr.
Sibul sibul - 1 tk.
Majonees (hapukoor) - 100 gr.
Taimeõli - 1 supilusikatäis
Jahvatatud küüslauk - 0,5 tl
Jahvatatud paprika - näputäis
Provence'i ürtide segu - 0,5 tl
Sool, pipar - maitse järgi
Rohelised - kaunistuseks
Kuidas süüa teha:
1. samm 9-st
Toitu valmistama.
2. samm 9-st
Peske veiseliha jooksva vee all, pühkige niiskus paberrätikuga. Seejärel lõigake liha umbes sama suureks plaadiks. Lööge igaüks köögihaamriga.
3. samm 9-st
Valmistage küpsetusnõu ette: pintseldage silikoonpintsliga taimeõli. Pange võitatud liha põhja. Piserdage seda soola, pipra, ürtide ja küüslauguga.
4. samm 9-st
Eraldage sibulapea ülemisest kilest, loputage köögivili ja tükeldage õhukesteks viiludeks ribade või poolrõngaste kujul. Kõige peale pane veiseliha sibulaviilud.
5. samm 9-st
Koorige kartulimugulad, peske hoolikalt ja tükeldage seejärel ümmargusteks viiludeks. Liiga suuri isendeid saab kaheks lõigata.
Pange pool kartuliviiludest vormi, piserdage soola ja pipraga, pintseldage majoneesiga (pool näidatud osast). Seejärel pange välja ülejäänud kartuliviilud, korrake majoneesikastmega määrimise protseduuri, maitsestage ka vürtsidega.
Selle tulemusena saate nagu kahest kartulist, mis on määritud majoneesiga. Seda tehakse nii, et see oleks kastmega kogu ulatuses leotatud.
6. samm 9-st
Eelsoojendage ahi, seadke roog koos sisuga keskmisele tasemele. Küpsetage tassi umbes 60 minutit.
Esimese 30 minuti jooksul on parem katta vorm fooliumiga, et mahlad, mis tooteid vabastavad, ei aurustuks. Just nendes mahlades küpsetatakse kartulit ja liha, nii et vett ei lisata.
7. samm 9-st
Järgmise 30 minuti jooksul saab roogi küpsetada ilma fooliumita, nii et pealmine kartulikiht on kergelt pruunistunud.
8. samm 9-st
Jahutage valmis tassi veidi, seejärel pange see portsjonitaldrikutele või ühele suure läbimõõduga tassile. Piserdage kindlasti hakitud värsket peterselli või muid valitud ürte.
9. samm 9-st
Mahlane veiseliha kartulitega on serveerimiseks valmis.
Head isu!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!