Mulle tundub, et minu tuttavate seas pole ühtegi inimest, kes ei teaks tartarikastet. Muidugi ostavad kõik selle valmis kujul, see on lihtsam kui proovida seda ise valmistada. Kas teadsite, et maitsva koduse tartarikastme valmistamine võtab paar minutit, eriti kui kõik koostisosad on eelnevalt ette valmistatud? Kui te seda vähemalt korra ise küpsetate, ei osta te seda enam kunagi.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Lean õli - 50 g
Toores munakollane - 1 tk.
Keedetud munakollane - 1 tk.
Marineeritud kornišonid - 30 g
Soolatud kapparid - 15 g
Dijoni sinep - 1 tl
Paks hapukoor - 1 spl.
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
Till - paar oksa
Kuidas süüa teha:
Valmistage kõik koostisosad, mida vajate kodus klassikalise tartarikastme valmistamiseks. Pese tilli, kuivata.
Pange keedetud munakollane sügavasse kaussi, hõõruge see kahvli või vispliga. Lisa toores kanakollane. Muidugi peaksid munad olema omatehtud kana, kui te pole nende kvaliteedis kindel või põhimõtteliselt ei söö, siis võite kasutada kahte keedetud munakollast, see on vastuvõetav. Jahvata segu ühtlaseks.
Lisage kuhjaga teelusikatäis Dijoni sinepit. Jätkake kastme vahustamist.
Alustage aeglaselt rafineeritud tailiha ja sidrunimahla valamist. Vahusta kaste jõuliste liigutustega, see hakkab paksenema ja muutub silme ees sametiseks tekstuuriks. Välimuselt näeb see välja väga sarnane majoneesiga.
Nüüd lisage supilusikatäis maitsvat paksu hapukoort. Klopi kõik uuesti ühtlaseks.
Haki kornišonid või lihtsalt marineeritud kurgid väga peeneks. Haki kapparid ja värske till. Pange kõik need koostisosad kaussi, pipar ja segage.
Pange tartar vähemalt 30 minutit serveerimiseni külmkappi ja maitske seda mõne aja pärast. Kapparid ja kurgid annavad kastmele soola, siis on juba selge, kas peate seda soolama.
Kodune Prantsuse tartarikaste on valmis. Viige see spetsiaalsetesse kaussidesse ja kasutage maitseainet kala või köögiviljad. Sellega saate teha maitsvaid võileibu.
Nautige!
Isetehtud tartarikastet on soovitatav hoida külmkapis ja mitte kauem kui kaks päeva.
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!