Pärmitaignast, mida sõtkutakse keefiriga, valmistame magusaid erinevate täidistega pirukaid. Küpsetised osutuvad pehmeks, õhuliseks ja väga maitsvaks. Sa ei märka, kuidas sa pirukaid ükshaaval röövid. Eriti kui täidiseid pole üks, vaid kolm korraga - kuivatatud aprikooside, õuna-pähkli ja õuna-marjaga.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Katse jaoks:
Keefir - 100 ml
Piim - 70 ml.
Kana munad - 2 tk.
Sool - näputäis
Suhkur - 2 supilusikatäit
Kuiv pärm - 1 tl
Või - 60 gr.
Nisujahu - 2,5 st.
Täitmiseks:
Õunad - 600 gr.
Või - 60 gr.
Suhkur - 100 gr.
Sarapuupähklid - 100 gr.
Iga värske marja (külmutatud) - 100 gr.
Kuivatatud aprikoosid - 100 g.
Samm-sammult retsept:
Valmistame tooteid vastavalt magusate pirukate valmistamiseks vajalikule nimekirjale.
Esiteks panime taina. Lisage sooja piima suhkur, jahu ja pärm. Segage hoolikalt. Katke kauss alustassi või kaanega väikesest kastrulist. Me panime anuma sooja veega kastrulisse ja jäta 15 minutiks.
Selle aja jooksul tõuseb tainas kõrge mütsiga.
Lisa tainale keefir, muna ja või, mis tuleb mikrolaineahjus veidi sulatada pehmeks.
Seejärel lisage osade kaupa sõelutud jahu, sõtke pehme, kleepumatu tainas. Asetame selle suurde kaussi. Katke uuesti kaane või salvrätikuga ja pöörduge tagasi sooja kohta.
Lase sellel kerkida ja kahekordistada. Mul kulus 30 minutit. Täidise ettevalmistamise alustamiseks on lihtsalt aeg.
Valage kuivatatud aprikoosid kuuma veega ja laske sellel pehmeks tõmbuda. Kui see oli liiga kuiv, siis hautage leotamise asemel paar minutit.
Seejärel tühjendage vesi, pigistage liigne vedelik välja. Haki kuivatatud puuviljad peeneks, lisa suhkur ja sega. Esimene magusate pirukate täidis on valmis.
Prae pähkleid kuivas kuumas praepannil. Jahvata.
Koori õunad. Lõika sama suurusega väikesteks tükkideks.
Kuumutage või pannil, laadige õunad ja hautage kaanega kaetud tasasel tulel pehmeks. Küpsetusaeg sõltub puuvilja enda küpsusest ja mitmekesisusest. Õlis kustutades on vaja neid perioodiliselt segada.
Valmis õuntele lisage granuleeritud suhkur. Soovi korral võite lisada ka vaniljesuhkrut.
Ühele poolele puuviljamassist lisage pähkleid ja teisele marju.
Sõtku tainas. Jagame 2 ossa. Lõika kumbki 8 tükiks.
Rulli need jahus. Rulli taignarulliga lahti. Me levitame täidist heldelt.
Näpistame õrnalt, moodustades pirukaid, ja asetame pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
Murdke muna kaussi, raputage seda. Määrige sellega toored pirukad.
Me küpsetame eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures umbes 25-30 minutit.
Meie kohevad, punakad, erinevate magusate täidistega pirukad on valmis. Lase neil veidi jahtuda ja serveeri.
Nautige teed!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!