Kapsahodgepodge võib olla iseseisev roog või olla liha köögiviljade garneering. See on loodud valge kapsa baasil. Võite kasutada nii värskeid köögivilju kui ka marineeritud. Sellisel juhul erinevad toidud maitselt oluliselt. Värske kapsas solyanka osutub pehmemaks, on magusa maitsega. Samuti saab selle roa erinevaid maitseid lisakomponentide komplekti muutmisega. Lisaks köögiviljadele ja tomatipastale lisage liha või seeni. Kui soovite saada vähem rasvast ja rikkalikku hodgepodge'i, soovitame kaaluda seentega dieedivalikut.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Kapsas - 600 gr.
Šampinjonid - 300 gr.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Küüslauk - 2 hammast
Tomatipasta - 2 supilusikatäit
Taimeõli - 3 supilusikatäit
Rohelised - 20 gr.
Vesi - 150 ml.
Sool, pipar - maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Eemaldage sibulate ja porgandite pealmine kiht. Pese juurekultuure põhjalikult. Haki sibulapea väikesteks ruutudeks, porgandid riiviga õhukesteks ribadeks.
Paralleelselt pange küpsetusplaadile 1 supilusikatäis õli. Valige korraga suur pann, kuna kõik komponendid hautatakse selles.
Pärast õli kuumutamist laadige köögiviljasegu. Küpseta umbes 3 minutit pehmeks. Hoidke tuli keskmisel tasemel, segage segu perioodiliselt.
Peske šampinjonid hästi, lõigake suurel viisil. Pärast röstimist libistage köögiviljad ühele küljele ja asetage seened tühja ruumi.
Mõne minuti pärast käivitavad nad mahla, mis peaks täielikult aurustuma. Pärast seda lisage veel 1 supilusikatäis õli, segage komponendid. Küpseta koos järgmised 5 minutit. Hõõru veidi soola ja pipraga.
Eemaldage kapsa pea pealmised lehed ja tükeldage see seejärel õhukesteks ribadeks.
Saada kapsa purustaja pannile põhikoostisele, segage hästi. Prae segu pidevalt segades veel 5 minutit. Sel hetkel võite valada viimase osa õlist.
Lisa tomatipasta. Koorige küüslauk, purustage see spetsiaalse pressi all, saatke see ka pannile.
Valage kohe vajalik kogus vett, mis peaks olema kuum. Määri segades tomatipasta vedelale, lahustudes paralleelselt. Kui teie panni maht ei võimalda kõiki koostisosi, võib segu kastrulisse valada ja selles küpsetada, kuni hodgepodge on täielikult valmis.
Pärast keetmist maitske puljongit, vajadusel lisage soola ja pipart. Vähendage tulekahju miinimumini, katke pann kaanega, jättes auru väljavooluava.
Hauta tassi järgmised 30 minutit, kuni kapsas on pehme.
Enne serveerimist puista ettevalmistatud hodgepodge seente ja kapsaga koos ürtidega.
Head isu!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Su sõber ja abistaja Vilkin!